| 服务项目 | 浏览量2 | 发布时间2012-02-01 |
| 品牌 | 所在地 | 起订≥1 个 |
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卤菜_卤菜熟食加盟_川未卤菜加
贝特购物《 一三四二六零九三二六二 张媛媛》
● 培训的要点介绍：
的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，卤水配方、卤水制作、调色调味、火候把握、红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。系列荤素卤品加工的全程工艺，加工的注意事项，卤品加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道，经营开店的指导（含经营选址与营销技巧）等。
● 培训所需时间：
学习时间10天左右，包教包会，学会为止。
● 常见的制作肴：
畜肉类：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等。
禽肉类：虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。
豆制品类：五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。
其他卤品：卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕等
公司：北京永诚恒兴科技发展有限公司
地址：北京市丰台区世界公园国际街158号
电话：010-83621988
手机：13426093262 QQ:1073853961
姓名： 张媛媛
网站：
地 址：北京市丰台区世界公园国际街商务区C栋土豆粉机展厅（世界公园派出所北临，乘特7路、959路、937路支、967路、913路、944路、692路世界公园站下车即到）
400-6352-900