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魔芋胶

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发货地河南郑州发货期限0天内发货供货总量0 公斤

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    本页信息为郑州文翔化工产品有限公司为您提供的“魔芋胶”产品信息,如您想了解更多关于“魔芋胶”价格、型号、厂家,请联系厂家,或给厂家留言。
    基本参数
    服务项目 浏览量2 发布时间2015-07-15
    品牌文翔 所在地河南 郑州 起订≥25 公斤
    供货总量未填 发货0天内发货 有效期至2027-01-07
    展开
    详细说明

    1. 魔芋胶英文:Konjac gumCAS37220-17-0

    魔芋胶具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性,可制作各种食品添加剂,广泛应用于食品工业。用于冰淇淋的稳定剂,使口感平滑细腻;作为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂,使产品外观光滑,质地疏松;可增加线面的强度,增加面条韧性;作为啤酒泡沫稳定剂,倒杯后气泡细小均匀,挂杯时间长;作为果汁和酒类的澄清剂;作为食品保鲜剂,可抑制嗜氧性微生物的繁殖,延长蛋、肉、鱼,水果和蔬菜保鲜期。利用魔芋KGM的成膜性,可制作微胶囊。用微胶囊技术生产出来的产品能保护被包埋的微粒子物料,避免其与其他组分发生不良反应,同时使其与外界不良环境因素隔绝,在保持了物料原有色、香、味的同时,减少了劣变损失或延长保质时间,提高了产品质量,使一些不易贮存或加工的物料变稳定,且使流动性好的固体扩展了使用范围,简化了生产工艺。

    2. 魔芋胶性状:白色或奶油至淡棕黄色粉末。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象,稠度很高,对纤维物质有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂。

    3. 魔芋胶用途:胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。

    魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品,并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素,做为功能性食品,还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性,所以它即是一种天然的保健食品又是理想的食品添加剂。

    魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛:

    作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品.

    包装5KG铝箔袋

    储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存

    CAS号:37220-17-0

    4.魔芋胶质量指标

    干燥失重

    ≤15

    烧灼残渣(灰分)

    ≤5

    水不溶物

    ≤1

    砷(A S

    ≤0.0001

    重金属(以Pb计)

    ≤0.004%

    吸水力

    75毫升(最高数)

    凝胶强度

    >800g/cm2

    5. 魔芋胶【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶,内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋,也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运,搬运时要轻装轻卸,防止损坏包装。

    魔芋胶生产厂家,食品级魔芋胶,魔芋胶厂家

           欢迎来电咨询郑州文翔化工产品有限公司  电话:0371-55607728  18937170345

     

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