| 服务项目 | 浏览量2 | 发布时间2012-02-01 |
| 品牌 | 所在地 | 起订≥1 个 |
| 供货总量未填 | 发货0天内发货 | 有效期至2025-03-09 |
卤菜_四川卤菜_卤菜制作方法
贝特购物《 一三四二六零九三二六二 张媛媛》
专家表示，虽好吃，但也存在不少问题：
1.销售中的卫生问题
店遍布于大街小巷，不少摊点十分简陋，缺乏相应的低温冷藏、灭菌、防尘、防蝇等卫生设施，特别是流动性摊点在户外销售，极易变质。而常温下细菌繁殖迅速，
使得亚硝酸盐含量剧增。亚硝酸盐摄入过量，极易生成致癌物亚硝胺。另外，不少卤菜经营者缺乏卫生意识和习惯，操作时生熟不分，不穿戴工作衣帽，有将未售完的回锅后
再销售等现象，这些问题都应当引起人们的注意。
2.卤水配方安全堪忧
的主要安全问题在于卤水神秘的配方。卤水的配方一般堪称商业秘密，里面到底添加了何种调味品不得而知。除了常见的生姜、八角、桂皮、茴香、花椒、胡椒等多种香
料的应用外，一些小作坊为牟暴利使用化工合成的香料，如一滴就十里飘香的增鲜浓缩汤料“一滴香”等。这些纯粹化学合成的香料价格低廉，应用于菜品中，会产生有毒有害的
副产物。还有，为了追求卤味颜色鲜亮，滥用色素、亚硝酸盐等添加剂，也成为存在的重大安全隐患之一。
公司：北京永诚恒兴科技发展有限公司
地址：北京市丰台区世界公园国际街158号
电话：010-83621988
手机：13426093262 QQ:1073853961
姓名： 张媛媛
网站：
地 址：北京市丰台区世界公园国际街商务区C栋土豆粉机展厅（世界公园派出所北临，乘特7路、959路、937路支、967路、913路、944路、692路世界公园站下车即到）
400-6352-900