烘焙蛋糕面包

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滺滺萫轵鄴掊訓敩校埂圴埅呤呥呡庛庎庘hwj20170811当前社会，哪个行业发展比较有前途？小编觉得烘焙师就不错，所谓烘焙师就是用烤箱做出美食的专业人士，在蛋糕店，面包店看的各种各样的面包，各种各样的蛋糕都是来自烘焙师的杰作。如果您想学一技之长，选择悠悠香烘焙学校。

1.学习对象：对烘焙行业感兴趣，有想法往烘焙行业发展具备开店创业能力的人群。面向没有基础的初学者，从基础知识到蛋糕制作、面包烘焙，是蛋糕烘焙全科zui经典的课程，学完后即可参加工作，技术掌握全面，是蛋糕高级饼店zui佳招聘对象。特别是对开蛋糕饼店所需技术全方位的掌握。学员开蛋糕饼店所必须的经典课程。
2.课程特色：结合当前烘焙市场产品架构，综合传授精致时尚、热销的产品，理论结合实操，结业后能经营饼店，适应烘焙市场对人才的要求。

培训费用：3980元

培训内容：

一、点心类（培训时间约7天，系列培训1700元）：

1、方式桃酥、芝麻方片酥、开口笑、小麻花、芝麻江米条、蔓越梅饼干、雪球饼干；

2、巧克力饼干、巧克力曲奇、曲奇饼干、抹茶曲奇、S小西饼、字母饼、水波酥

3、芝麻薄饼、芝麻锅巴、蜂巢蒲饼、蛋黄饼干、芝麻小西饼、花生饼、瓜子饼、金手指

4、罗马盾牌、马赛克西饼、奶酪椰香饼、奶酪饼干

5、蛋塔、果脯塔、提子塔、花生塔、泡芙、少林酥

二、包酥类：（培训时间约5天，系列培训900元，单学东北小酥饼780元）

1、 黑芝麻莲蓉包酥、菊花酥、佛手酥、牛舌酥、香芋酥

2、 莲花酥、老公饼、老婆饼、皮蛋酥、蛋黄酥、东北小酥饼

三、月饼类：（培训时间约7天，培训费用1600元）

1、 月饼基础知识、糖浆制作、普通月饼、五仁月饼

2、 正宗广式月饼（软皮）、巧克力月饼、绿豆沙月饼、五仁月饼、莲蓉月饼

3、 彩奶月饼（免烤月饼）、奶酥月饼、黄金月饼、蛋黄月饼、豆沙月饼、水果月饼

4、 苏式月饼、各种馅月饼调制、熟练掌握技术要领

四、面包类：（培训时间约10天，系列培训1580元）

培训内容：1、理论知识；2、配方及工艺流程；3、软质面包；4、油炸面包；5、吐司面包；6、韩式烤馍

（1）快速发酵法、压面法、流行的港台面包及法式面包制作

（2）（甜面团直接法）广式菠萝包、兔耳包、红豆面包、椰仔包、椰香爱心面包、热狗包、蓝莓排包。

（3）花式调理面包、肠仔包、毛毛虫、豆沙包、菊花包、佛手包、8字包、眼镜包、香葱包、美食酥粒包

（4）果馅包、果酱包、豆沙卷、墨西哥提子包、鲜奶面包、黑美人面包、火腿蛋包、牛角包

（5）酥粒提子包、沙拉玉米包、葱油香肠包、沙拉火腿包、椰香包、双味面包、维多利亚面包

（6）（咸面团直接法）大小比萨、三色面包、瓣子包、芝麻棒、法式面包、小餐包、大小山形吐司与方吐司

（7）（中种法）肉松卷、日式炸包、紫菜肉松包、金钱包、三明治面包、奶酪面包

五、蛋糕类：（培训时间约10天，系列培训1680元）

培训内容：1、蛋糕原理知识；2、蛋糕制作工艺；3、蛋糕膨松原理；4、产品保存技巧

（1）海绵蛋糕：普通蛋糕、巧克力蛋糕、七彩蛋糕、瑞士斑马蛋糕、魔鬼蛋糕、布丁蛋糕、橄榄蛋糕、拿酥皮蛋糕、柠檬蛋糕、番茄蛋糕、香米蛋糕、无水海绵蛋糕、蓝莓蛋糕、海绵生日蛋糕底

（2）重油蛋糕：哈雷杯蛋糕、香蕉蛋糕、果仁蛋糕、红豆蛋糕、枣糕、提子蛋糕、香橙蛋糕、妙芙蛋糕

（3）戚风蛋糕：马赛克蛋糕、彩虹蛋糕卷、元宝蛋糕、甜筒蛋卷、椰茹蛋卷、虎皮蛋卷、花花奶牛、黄金玉枕蛋糕、戚风波浪卷、马来蒸糕、天使蛋糕（雪芳蛋糕）、提子蛋卷、草莓毛巾卷、肉松蛋卷、果酱蛋糕卷、戚风生日蛋糕底

洛阳悠悠香糕点创业培训学校

联系人：崔老师

电话：1.8.5.6.8.1.1.7.6.9.1（微信同号）咨询QQ：3.1.3.2.6.3.7.1.1.0（24小时在线）

西点网址：http://www.yyxjm.com

早餐网址：http://www.yyxzcc.com    

地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角

乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到