纤维素酶

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英文：HemicellulaseCAS:9012-54-8酶活力：20万U/g。

纤维素酶的用途是酶的一种，在分解纤维素时起生物催化作用。

是可以将纤维素分解成多糖或单糖的蛋白质或RNA。 纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中。细菌、真菌、动物体内等都能产生纤维素酶。一般用于生产的纤维素酶来自于真菌，比较典型的有木酶属(Trichoderma)、曲霉属（Aspergillus）和青霉属(Penicillium）。

　　产生纤维素酶的菌种容易退化，导致产酶能力降低。

　　纤维素酶在食品行业和环境行业均有广泛应用。在进行酒精发酵时，纤维素酶的添加可以增加原料的利用率，并对酒质有所提升。

　　由于纤维素酶难以提纯，实际应用时一般还含有半纤维素酶和其他相关的酶，如淀粉酶（amylase）、蛋白酶（Protease）等。

　　纤维素酶种类繁多，来源很广。不同来源的纤维素酶其结构和功能相差很大。由于真菌纤维素酶产量高、活性大，故在畜牧业和饲料工业中应用的纤维素酶主要是真菌纤维素酶。

纤维素酶根据其催化反应功能的不同可分为内切葡聚糖酶（1,4-β-D-glucan glucanohydrolase或

endo-1,4-β-D-glucanase，EC3.2.1.4），来自真菌的简称EG,来自细菌的简称Cen、外切葡聚糖酶（1,4-β-D-glucan cellobilhydrolase或exo-1,4-β-D-glucannase，EC.3.2.1.91），来自真菌的简称CBH,来自细菌的简称Cex) 和β-葡聚糖苷酶（β-1,4- glucosidase，EC.3.2.1.21）简称BG。内切葡聚糖酶随机切割纤维素多糖链内部的无定型区,产生不同长度的寡糖和新链的末端。外切葡聚糖酶作用于这些还原性和非还原性的纤维素多糖链的末端,释放葡萄糖或纤维二糖。β-葡萄糖苷酶水解纤维二糖产生两分子的葡萄糖。真菌维素酶产量高、活性大，在畜牧业和饲料工作中主要应用真菌来源的纤维素酶。

　　研究表明: 冠心苏合香丸可使实验性心肌梗死犬的心率减慢， 冠脉流量改善, 心肌耗氧量降低， 拆方分析, 苏合香、冰片起主要作用．

　　龙脑、异龙脑能显著延长戊巴比妥引起的小鼠睡眠时间并与戊巴比妥产生协同作用， 异龙脑的这一作用尤为显著．研究表明： 冰片灌服后 5 分钟即可通过血脑屏障并蓄积在中枢神经系统．提示异龙脑、龙脑能延长戊巴比妥所致小鼠睡眠时间, 其作用部位可能在中枢， 异龙脑的脂溶性较大则更容易通过血脑屏障进入中枢发挥作用．

　　有报告指出, 冰片应用于局部对感觉神经的刺激很轻， 而有某些止痛及温和的防腐作用, 可用于神经痛．局部刺激试验发现， 使用龙脑、异龙脑为人用量的5～10倍, 但刺激并不严重， 提示龙脑、异龙脑可以考虑用作黏膜或肌注途径给药．冰片在黏膜和皮下组织均易吸收, 在体内与葡萄糖醛酸结合后排出

体外．正常人口服冰片1g, 在24小时内排出葡萄糖醛酸结合物60%～100%．大鼠试验表明: 葡萄糖醛酸内酯或葡萄糖醛酸钠有拮抗龙脑毒性的作用．