L-天门冬氨酸钙

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【产品名称】L-天门冬氨酸钙    

【英文名称】L- Calcium aspartate

【产品分子式】[C4H7N2O3]2Ca

【产品分子量】302.299

【产品形状】

L-天门冬氨酸钙为白色粉末，无臭，具吸湿性，易溶于水，难溶于有机溶剂，水溶液呈中性。

【来源与制法】L-天门冬氨酸钙由L-天门冬氨酸与钙盐以等摩尔反应制取。

【产品作用】

L-天门冬氨酸钙营养强化剂。L-天门冬氨酸钙作为钙源按我国《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880―1994）有关规定执行。

【注意事项】

L-天门冬氨酸钙可稳定地通过胃部进入小肠，缓慢地释放出钙离子为人体吸收，其分子结构类似于天然食物中二肽蛋白钙，最易被肠道吸收，经郑州市卫生防疫站测定L-天门冬氨酸钙的吸收率高达90%。本品含钙量为7.54%。

【质量标准】

pH值               6.0~7.5

水分%              4.0~8.0

重金属（以Pb计）%  ≤ 0.001

砷（以As计）%      ≤ 0.0001

干燥失重％          ≤0.5

氯化物％            ≤0.20

硫酸盐％            ≤0.20

铵盐％              ≤0.02

比旋光度[α]D20      +19.0～+20.0

【毒理学依据】

①L-天门冬氨酸钙LD50：雌、雄小白鼠口服大于10 g/kg（bw）。

②Ames试验：阴性（郑州市卫生防疫站检验报告）。

③慢性毒性试验：分别以本品剂量2 g/（kg?d）、1 g/（kg?d），经口喂饲大白鼠6个月，其体重变化、饲料摄取量、血液、解剖、脏器重量及组织学等方面。各样品组与对照组之间无差异（日本）。

④致畸性试验：以本品喂养未生育的大、小白鼠[剂量2 g/（kg?d）及1 g/（kg?d）]，自其妊娠第7d至14d止连续8d经口服用，测定生存胎的体重；外形及骨骼，新生鼠的生长状况及活动能力；处死后检查外形、内脏及骨骼，结果表明，胎鼠、新生鼠各样品组与对照组均无差异（日本）。

【产品包装】L-天门冬氨酸钙内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

【产品贮存】L-天门冬氨酸钙贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

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