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速冻汤圆|鲜汤圆改良剂 防止裂口

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本页信息为郑州海德利食品有限公司为您提供的“速冻汤圆|鲜汤圆改良剂 防止裂口”产品信息,如您想了解更多关于“速冻汤圆|鲜汤圆改良剂 防止裂口”价格、型号、厂家,请联系厂家,或给厂家留言。
基本参数
服务项目 浏览量3 发布时间2012-12-19
品牌海德利 所在地河南 郑州 起订≥5 公斤
供货总量未填 发货0天内发货 有效期至2025-03-09已下架
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详细说明

一、主要成分

    生物酶制剂、复合乳化剂、软化剂、玉米变性淀粉、复合磷酸盐等食品级原料复配而成。

二、作用与用途:

本品具有性能稳定、添加量小、效果显著的特点,能显著地改善糯米粉的组织结构,增强糯米粉的黏弹性和柔韧性,防止汤圆裂口和粘连现象的发生,赋予汤圆良好的口感和风味使其柔软香糯,口感细腻,延缓糯米粉的老化时间,防止鲜汤圆出现发硬、返生的现象,延长产品的保鲜期

三、添加量:

    建议添加量为0.1-0.3%(以糯米粉用量为基数),客户也可应根据实际工艺和具体要求酌情增减,以免浪费不必要的生产成本。

四、使用方法:

    将本品直接加入糯米粉中混合搅拌均匀,按照正常工艺制作即可。

五、适用范围:

     适用于各类鲜汤圆、元宵、青团等。

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