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本页信息为郑州鸿祥化工有限公司为您提供的“果胶酶”产品信息,如您想了解更多关于“果胶酶”价格、型号、厂家,请联系厂家,或给厂家留言。
基本参数
服务项目 浏览量3 发布时间2014-12-03
品牌鸿祥 所在地河南 郑州 起订≥25 公斤
供货总量未填 发货0天内发货 有效期至2025-03-09已下架
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详细说明

用途:酶制剂

形状:由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶具有良好的作用。

【应用范围】①果浆用酶;②果汁用酶。

【贮存】本品最佳贮藏条件为4-15℃,一般为室温贮藏,避免阳光直射。

果胶酶本质上是聚半乳糖醛酸水解酶,果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸钠法进行半乳醛酸的定量,从而测定果胶酶活力。

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