| 服务项目 | 浏览量0 | 发布时间2012-12-31 |
| 品牌未填 | 所在地河南 郑州 | 起订≥1 公斤 |
| 供货总量未填 | 发货0天内发货 | 有效期至2025-03-09已下架 |
性状：淡黄至茶褐色略带茶香的水溶液、灰白色粉状固体或结晶，具涩味。易溶于水，微溶于油脂。对热、酸较稳定，2％溶液加热至120℃并保持30min，无明显改变，在160℃油脂中30min降解20％，2％溶液在37℃下保持3天后，在pH＞7和光照下易氧化聚合。2％茶多酚在2％、5％和10％食盐溶液中于pH=6.5室温下保存3天，其含量无变化。遇铁变绿黑色络合物。略有吸潮性，水溶液pH值为3~4，在碱性条件下易氧化褐变。
用途：抗氧化剂.
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