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乳糖

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    • 经营模式:贸易商
    • 注册资本:未填写
    • 企业类型:企业单位(贸易商)
    • 主营产品: 食品添加剂  
    • 公司地区:河南/郑州
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    本页信息为郑州中和食品添加剂有限公司为您提供的“乳糖”产品信息,如您想了解更多关于“乳糖”价格、型号、厂家,请联系厂家,或给厂家留言。
    基本参数
    服务项目 浏览量4 发布时间2012-12-31
    品牌未填 所在地河南 郑州 起订≥1 公斤
    供货总量未填 发货0天内发货 有效期至2025-03-09
    展开
    详细说明

    性状:白色结晶或结晶性粉末。甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特征性气味。

    用途:营养剂型甜味剂;赋形剂;分散剂;矫味剂;营养剂。主要用于:

    1. 作为粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。

    2. 利用易压缩成形和吸水性低的特点,作压片等赋形剂。

    3. 利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃,葡萄糖154.5℃,乳糖仅129.5℃)的特点,对某些特殊的焙烤食品,可在较低的焙烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。

    4. 其他有防止结晶、降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。

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