| 服务项目 | 浏览量34 | 发布时间2019-03-06 |
| 品牌天喜牌 | 所在地河南 郑州 | 起订≥1 千克 |
| 供货总量未填 | 发货0天内发货 | 有效期至2025-03-09 |
★商品名：天喜牌海立美 俗称“即食海参水发剂” 产品名称：复配水产品膨松剂。
本品完全按照<食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方，并且按照<食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB26687-2011》精心配制而成。本品已经通过山东省质量技术监督局QS食品安全认证，保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的冷冻水产品及其制品(食品分类号：09.02);熟制水产品(食品分类号：09.04);水产品罐头(食品分类号：09.05);其他水产品及其制品(食品分类号：09.06)等既不会超标也不会超量。
★应用范围(QS认证)：冷冻水产品及其制品(食品分类号：09.02);熟制水产品(食品分类号：09.04);水产品罐头(食品分类号：09.05);其他水产品及其制品(食品分类号：09.06)。注：按照<干海参行业标准SC/T3206-2009》和<盐渍海参行业标准SC/T3215-2007》规定：本品不得用于制作熟制干海参和熟制盐渍海参！
★鲜海参加工即食海参：
功能作用：采用本品加工的即食海参口感脆嫩软滑、弹性好、个头大、肉质细嫩、色泽光亮水灵、提高出品率。
用量：0.5-0.8%（以水和产品的总量计算)
用法：将本品用温水溶解后加入浸泡海参的水中。
相关技术：1.先将鲜海参用清水清洗干净。将海参刨开清理内脏。2.放入沸水煮三边，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将海立美化开，加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的比例2：1加入冰块，（也可不加冰块，直接放入冰箱冷藏）浸泡2-3天，将发好的海参检出，没发好的海参继续涨发，发好为止。要想快速发制也可以用70-80度海立美热水溶液浸泡10-15小时。
★淡干海参加工即食海参：
功能作用：采用本品加工的即食海参口感脆嫩软滑、弹性好、个头大、肉质细嫩、色泽光亮水灵、提高出品率。
用量：0.5-0.8%（以水和产品的总量计算)
用法：将本品用温水溶解后加入浸泡海参的水中。
相关技术：淡干海参涨发即食海参操作方法：1.先将干海参用清水浸泡20-30小时。2.沸水煮两边，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻，清理内脏。3.将海立美化开，加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的比例2：1加入冰块，（也可不加冰块，直接放入冰箱冷藏）浸泡2-3天，将发好的海参检出，没发好的海参继续涨发，发好为止。要想快速发制也可以用70-80度海立美热水溶液浸泡10-15小时。
★拉缸盐海参加工即食海参：
功能作用：采用本品加工的即食海参口感脆嫩软滑、弹性好、个头大、肉质细嫩、色泽光亮水灵、提高出品率。
用量：0.5-0.8%（以水和产品的总量计算)
用法：将本品用温水溶解后加入浸泡海参的水中。
相关技术：拉缸盐海参加工即食海参方法：1.先将海参用清水浸泡15-20小时，漂洗除盐。2.沸水煮两边，每次煮15分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将0.2-0.8%海立美（以海参和水总量计算）化开（糯脆型的用温水，爽脆型的用凉水），加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的比例2：1加入冰块，浸泡2-3天，发好为止。要想快速发制也可以用70-80度海立美热水溶液浸泡10-15小时。
★茄参加工即食海参：
功能作用：采用本品加工的即食茄参口感脆嫩软滑、弹性好、个头大、肉质细嫩、色泽光亮水灵、提高出品率。
用量：0.5-0.8%（以水和产品的总量计算)
用法：将本品用温水溶解后加入浸泡海参的水中。
相关技术：加工制作茄参要先使用天然海参脱皮剂(佳多酶)0.09%去除海茄子的黄色硬皮，用40度温水浸泡8小时，即可脱皮。用量少，纯天然，无任何危害。再采用海立美进行发制，安全合法，质量可靠，健康，无任何危害。该方法可有效去除海参粗厚的表皮，并能保持其营养成分和良好的口感。
★速冻鱿鱼：
功能作用：采用本品加工的速冻鱿鱼口感脆嫩软滑、弹性好、个头大、肉质细嫩、色泽光亮水灵、提高出品率。
用量：0.5-0.8%（以水和产品的总量计算)
用法：将本品用温水溶解后加入浸泡鱿鱼的水中。
相关技术：
★速冻虾仁：
功能作用：采用本品加工的速冻虾仁口感脆嫩软滑、弹性好、个头大、肉质细嫩、色泽光亮水灵、提高出品率。
用量：0.2-0.5%（以水和产品的总量计算)
用法：将本品用温水溶解后加入浸泡虾仁的水中。
相关技术：
★速冻海蜇：
功能作用：采用本品加工的速冻海蜇口感脆嫩软滑、弹性好、个头大、肉质细嫩、色泽光亮水灵、提高出品率。
用量：0.5-0.8%（以水和产品的总量计算)
用法：将本品用温水溶解后加入浸泡海蜇的水中。
相关技术：
★炖鱼：
功能作用：采用本品加工的炖鱼口感嫩烂软滑、肉质细嫩、手感硬挺、形态完美、不容易断裂、色泽光亮水灵、提高出品率。
用量：0.3-0.5%（以水和产品的总量计算)
用法：将本品用温水溶解后加入腌制鱼类的水中。
相关技术：
★炸鱼：
功能作用：采用本品加工的炸鱼口感酥脆、膨松个头大、肉质细嫩、口溶性好。
用量：0.3-0.5%（以水和产品的总量计算)
用法：将本品用温水溶解后加入腌制鱼类的水中。
相关技术：
★鱼肚：
功能作用：采用本品加工的鱼肚口感脆嫩软滑、弹性好、个头大、肉质细嫩、色泽光亮水灵、提高出品率。
用量：0.5-0.8%（以水和产品的总量计算)
用法：将本品用温水溶解后加入浸泡鱼肚的水中。
相关技术：
★鱼皮：
功能作用：采用本品加工的鱼皮口感脆嫩软滑、弹性好、个头大、肉质细嫩、色泽光亮水灵、提高出品率。
用量：0.5-0.8%（以水和产品的总量计算)
用法：将本品用温水溶解后加入浸泡鱼皮的水中。
相关技术：
注：发制即食海参的工艺方法有很多种，用户可以参照以上用法用量灵活运用。
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配料成分：(见标签) 批号：(见标签) 生产日期：(见标签) 保质期：2年
400-6352-900