福牌阿胶糕就是这么火

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纯手工熬制，很辛苦，真空机封口都是人工一片一片摆上，嫌弃切的丑的，封跑气的绕道，一把张小泉，一版阿胶糕，切封1个半小时，手上的老茧7.8个，为什么不用切封机，店主洁癖，清理没有菜刀来的快，烦，放弃，好清理的买不起，贵，放弃

     下单熬，春夏不用催，秋冬排排队，订制口味2斤起，默认枸杞味，可下单玫瑰，木糖醇，葡萄干，桂圆，随您心意，72小时出货，得去超市买别的辅料，所以请见谅慢！

      不能吃不卖，图是手机拍的，美图秀秀弄了个合适尺寸就上传了，图上模特店主真人，来济南可以约饭，济南地区专柜可自提，自提点：1，高新美莲广场一楼东阿阿胶专柜，2市中大观园商厦1楼，东阿阿胶专柜。

      买之前，跟店主聊聊，对您服用很有帮助，放心，24小时都在。

      无定制下单，一斤阿胶胶片+辅料出四斤阿胶糕：东阿阿胶红标500g，枸杞150g，核桃仁500g，黑芝麻250g，红枣丁150g，即墨黄酒2瓶。平摊下来，一斤大概含25%阿胶胶片。不来虚的，胶质含量和阿胶含量还是有区别的，无明胶，容易融化，室温超过20度，不冷藏麻烦舔舔袋子.

1. 阿胶、冰糖直接用打粉机打成粉备用。个人不喜欢太甜的，所以冰糖的比例较低，个人可根据自己口味调整，不过建议冰糖份量不要超过阿胶的份量。2. 称取黑芝麻经过淘洗、凉干，炒香后备用，也可购买超市内干净的黑芝麻，就不用淘洗了；黑芝麻炒香：取凉干后的黑芝麻放入炒锅内，用文火缓慢加热，并不断搅拌。观察其水气蒸发情况，闻其气味。开始时，略有青草气味；继续搅拌炒制便无水气产生，手感黑芝麻干燥、变轻。取少许黑芝麻用拇指和食指单层挤压极易破碎，并且气味略带香气时，立即出锅，降温备用。3. 核桃仁 ，经挑选、清洗、炒香后备用，务必把隔阂去掉。核桃仁炒香： 取挑选清洗后的核桃仁放入炒锅内，用文火缓慢加热，并加盖锅盖，定时翻动。待核体温度升高后，将火稍微加大，不断翻动。炒制到核体略显黄色，并看到在锅内核体的内衣碎销增多；当取核体用手轻捻，内衣极易脱落时，既可出锅，降温备用。
如果没能冻起来可能是熬的火候不到，要熬到有挂旗现象，所谓挂旗就是用铲子铲一点阿胶，阿胶流下不是呈线状或者滴落，而是粘在一起像旗子一样，这一步看的是水分的含量和成色。阿胶膏要用东阿阿胶，核桃，芝麻按1：1：1的比列来熬，也可以根据个人体制加入其他东西，女性可以加入红枣，便秘可以加入松子，补气也可以加入枸杞等等。建议核桃和芝麻不打碎这样口味会更好，如果不喜欢冰糖可以用木糖醇代替。好了，接下来是步骤：1：核桃，芝麻洗净，核桃掰成小块，把核桃可芝麻炒香备用。准备一个盘子，盘子里要涂上使用油，这样取阿胶是方便2：在锅中加入热水，将打成粉的东阿阿胶放入，不停的搅拌，当熬到有挂旗现象时放入炒香的核桃和芝麻，搅拌均匀，再熬一会让阿胶和核桃芝麻充分混合就可以了。3：将阿胶膏倒在涂过油的盘子里，凝好后切片，每次15克到30克，一天2次。