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红曲红

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发货地河北石家庄发货期限0天内发货供货总量0 公斤

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    本页信息为石家庄宁诺商贸有限公司为您提供的“红曲红”产品信息,如您想了解更多关于“红曲红”价格、型号、厂家,请联系厂家,或给厂家留言。
    基本参数
    服务项目 浏览量13 发布时间2017-03-13
    品牌宁诺 所在地河北 石家庄 起订≥1 公斤
    供货总量未填 发货0天内发货 有效期至2025-03-09已下架
    展开
    详细说明

    一、【红曲红】产品介绍:

       ●红曲红品名:红曲红

       ●红曲红英文:Monascus coloursred rice starter

       ●红曲红CAS号:

       ●红曲红分子式:C21H22O5

       ●红曲红颜色和性质:红曲红是深紫红色液体或粉末或糊状物,略带异臭,红曲红不溶于油脂及非极性溶剂,在pH40以下介质中,溶解度降低,红曲红易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它们的水溶液。

    二、【红曲红】作用:

       红曲红作为一种色调自然鲜亮,而且安全、稳定,具有一定医疗保健功效的着色剂,已广泛应用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、饮料、糖果、糕点)、医药、化妆品等行业中。尤其是肉肠加工业,红曲红对提高产品档次,效果十分理想。近年来,日本发明了许多红曲色素应用方面的专利,有望开发红曲红新的应用领域。红曲红具有良好的水溶性,可将该产品按所需用量用水或酒精溶解,然后加人配料中着色。用量可根据所需色调而定。若用50℃左右的热水先溶解,可缩短溶解时间。部分产品的用量(以液体培养品为准):肉制品,50500mg/kg;冰淇淋,30120mg/kg;酒类,15150mg/kg

    三、【红曲红】包装和贮存条件:

       1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

       2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

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