硬脂酰酒石酸酯

一、概念详解：

中文名称：硬脂酰酒石酸酯

CAS登录号：112-76-5

英文名称：Stearic acid ester

中文别名：酒石酸硬脂酰酯

性质：硬脂酰酒石酸酯为奶油色油脂状物。不溶于水和冷乙醇，溶于热乙醇，溶于氯仿。

二、用途：

硬脂酰酒石酸酯主要作用于面团强筋剂，稳定剂，乳化剂。

三、包装与贮存：

    1.包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋

    2.贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。