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服务项目 浏览量21 发布时间2016-12-09
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详细说明
武汉蛋糕培训学校排行 湖北最好蛋糕培训学校 武汉蛋糕点心培训学校
金领蛋糕西点培训学校:华中地区蛋糕培训行业品牌价值排名稳居前列。全国工商联烘焙业公会常务理事成员,中国烘焙教育联盟湖北区常务培训代表,湖北省武汉市国家定点蛋糕烘焙培训机构。同时也是人力资源局职业技能签定证书指定考核单位;是中国烘焙蛋糕培训行业受欢迎培训机构。连续多年在武汉地区西点烘焙蛋糕培训学员保持前列的学校。
金领西点学校 西点精品班今日课程《轻芝士》
配方:芝士120克,牛奶45克,液态酥油30,低粉28克,淀粉4克,鸡蛋4个,塔塔粉2克,糖粉50克。
操作步骤:
1、将芝士切成小块放入钢盆中,加入牛奶隔水加热,水温控制在45度左右,搅拌细滑无颗粒,
2、将液态酥油依次加入1中搅均。
3、将低粉,淀粉过筛后加入到2中搅均匀。
4、将蛋黄加入到3中搅拌至细滑无颗粒备用
5、将蛋清,塔塔粉,糖粉倒入打蛋桶中中速搅拌至糖融化后快速打至7成发,
6、将打好的蛋清3/1加入4中搅均后加入剩余3/2搅均即可。
7、将模具内刷上黄油,将面糊倒入模具中
8、烤箱预热160/190,35到40分钟,将烤盘注入3/1打蛋冷水,将模具放入烤盘,入炉烘烤即可。
9、成色为金黄色,才出炉后立即脱模。
学校地址:武汉理工大学西院内(武汉洪山区珞狮路122号)
学校网址:www.whut-px.com  联系人:黄老师
联系电话:027-87164355  QQ:121727435

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