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 欧包越来越流行，主要还是它比普通的调理包更加健康，适用群体更广，尤其是针对三高人群。因为欧包属于无糖无油型的。今天金领面包学校给你介绍的是一款软欧包。

  软欧包指的是外酥内软欧包，主要特色是无糖无油，且方便健康。可在家DIY。

     精心养育的天然酵母，低温长时间饱足吸水发酵，传承匠心，手作烘焙。在每一天的清新早晨，每一颗会呼吸的生命都承载着一颗尽善尽美的心，只有经历漫长等待才可以孕育的美味

                                                                         ——软欧包！！

黑糖乳酪面包

     以台湾独特的黑糖取代白砂糖，杜绝甜腻，矿物质丰富自然健康，配以欧式面包手作工艺，经由天然酵母低温长时间发酵，结合醇香乳酪、以及酒渍提子干的芬芳，喜欢它是因为它的春色袭人，爱上它却由于它绵密的内心。

     软欧包的独到之处——

                    经过培育成熟的天然酵母，经过低温长时间发酵，更足以唤醒谷物最本真的味道。长时间的发酵让面包充分熟成散发天然麦香，再加入坚果、干果与各种杂粮，柔软绵密的口感中带出了朴实而丰富层次，低糖低油，营养健康。一杯好茶，清清浅浅过喉醇香淡雅，一口软欧包，酥脆与柔软冲突间的舒爽麦香。

黑糖乳酪软欧包的做法           

1、把做面团的材料用后油法揉到扩展阶段，揉好的面团光滑不粘手。

2、把面团放进干净的容器里进行第一次基本发酵，大概一小时，可以用烤箱放一杯热水发酵。

3、把发酵好的面团分成200克每个，盖保鲜膜醒发15分钟

4、取一块面团擀成长方，把30克乳酪提子干馅料放到面团上。

5、从一边开始卷起来。把接口封好。

6、进行第二次发酵发到两倍大。

7、在面包上筛一些干粉在上面，然后均匀去用刀割口，把烤箱预热220℃/190℃，好了把面包放进烤箱17分钟。                                     出炉了…………

        那么问题来了，如果你还是不会做，或是想要深入的学习做面包，那就欢迎来加入武汉金领面包培训班，带你深入面包的海洋翱翔，这里有心灵手巧的教师指导教学，这里有奢侈前卫的烘烤设备，还有那多彩缤纷的各式欧包作品惹人眼球。。。。

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