服务项目 | 浏览量5 | 发布时间2016-04-09 |
品牌麦香宝 | 所在地河南 郑州 | 起订≥1 千克 |
供货总量未填 | 发货0天内发货 | 有效期至2025-03-09 |
面条在储存过程中发生的酶促褐变主要是由小麦粉中所含的多酚氧化酶(通称PPO)引起的,在一定的温湿度情况下发生酶促反应。因此要抑制面条的褐变,最重要的是要控制小麦多酚氧化酶的活性。
目前市场上已经有很多面粉改良剂可以解决这一问题。麦香宝复配小麦粉处理剂是我公司科研人员在国内外优秀配方的基础上,采用最新的科研成果,使用世界卫生组织(WHO)及中国食品添加剂标准化委员会允许使用的食品级原料科学加工而成的复配食品添加剂。
使用本产品能够防止面条褐变褪色,增加面条亮度,白度,保持面条自然亮黄、亮白,能够提高品质和口感。本产品主要适用于面粉、面条。