| 服务项目 | 浏览量20 | 发布时间2016-05-17 |
| 品牌未填 | 所在地河南 郑州 | 起订≥1 公斤 |
| 供货总量未填 | 发货0天内发货 | 有效期至2025-03-09已下架 |
磷酸盐是目前世界各国应用最广泛的食品添加剂，在食品中添加这些物质可以有助于食品品种的多样化，改善其色、香、味、形，保持食品的新鲜度和质量，并满足加工工艺过程的需求，在食品中是很重要的品质改良剂。
可用于肉制品，粮油制品，海产品，鱼糜制品，果汁饮料等。.
磷酸盐对面条的改良作用主要表现在：增加面筋筋力，减少淀粉溶出物；增强面条粘弹性；提高面条表面光洁度。
在速冻馒头生产中的应用，主要特点是改善馒头质地和口感；增加馒头的保水能力，减少馒头在成型、醒发和蒸制后冷却过程中的水分损失；增加馒头膨松度；减少馒头解冻后的开裂；使馒头的气囊更为均匀，质地细腻，味道好。
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