| 服务项目 | 浏览量44 | 发布时间2014-10-11 |
| 品牌久源新到牛肋排（8肋） | 所在地山东 烟台 | 起订≥1000 千克 |
| 供货总量未填 | 发货0天内发货 | 有效期至2025-03-09 |
牛肋排的烹饪技巧
1、老抽味道淡，是用来上颜色的，生抽很咸，颜色浅，是用来入味的，老抽放很多的话，酱色会很深，生抽放很多的话菜会很咸，所以建议两样都少放点，后期发现颜色浅了可以再加点老抽，味道淡了可以再加点盐或者。
生抽。或者您可以只放老抽，省略放生抽，用盐来调整咸度即可。
2、烧到最后，汤不要收的太干，带点汤汁的更好吃。
3、我们江浙一带都喜欢加点糖进去的，可以提鲜，觉得味道更好，所以再烧到最后阶段，可以撒点白糖或者冰糖进去，开大火煮几分钟，肉的色泽也会很好看。我这里做给北方人吃，他很不喜欢我加糖进去，所以省略了。
4、在烧的时候，加入水之后，最好能转移到炖锅里炖着，我家因为今天煮的量太多了，暂时没找到合适的炖锅，所以就没换锅。
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