服务项目 | 浏览量28 | 发布时间2013-06-22 |
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绿头野鸭肉是红肉,具有低脂肪、低胆固醇、高蛋白的特点,并且鸭肉脂肪中的不饱和和脂肪酸含量,远高于猪牛羊等红肉的含量,人们食用鸭肉还有利于防治心血管病;因此,在保健方面,鸭肉比猪牛羊更具优势。
鸭肉“性凉、味甘”,具有滋阴、养胃、利水之功效,适宜营养不良,水肿,或产后病后体虚之人食用;适宜有内火之人,特别是有低热,虚弱,食少,大便干,盗汗,遗精,妇女月经少,咽干口渴者食用;适宜癌症患者及放疗后食用。鸭肉还是禽肉中唯一带凉性又不带发的佳品,尤其适合长江流域以南地区的人们食用。