孔雀是国家鼓励养殖的集观赏、食用、保健于一身的养殖珍禽。孔雀肉是高蛋白低脂肪低胆固醇的野味珍品，营养价值高，肉味鲜美，有“水中老鳖，禽中孔雀”之说。经现代科技证实，孔雀肉营养种类齐全，富含各种微量元素，氨基酸配比接近国际粮农组织及世界卫生组织推荐的理想模式，是优质蛋白质，肉质瘦，其脂肪、胆固醇、热量指标均优于普通禽类兽类及淡水鱼，达到美国新食品标准法规定的极瘦肉类标准。孔雀骨胳的骨钙含量高，钙磷比优于牛奶，与人奶钙磷比几乎一致，是优质补钙营养源。
孔雀养殖也是最近两年农民发家致富的良好选择，种孔雀一般800-1000/只，5只（1公4母）一组4000-5000/组，通常情况下一只体质好的母孔雀一年能产30-40个蛋。一组一年是 120-160个蛋按照孵化率80%，成活率 80%算 预计成年孔雀一年有 76只--102只左右，一只孔雀长成年预计6个月长到 6到8斤左右，饲料一天一只才0.3斤, 6个月才16斤，目前市场上孔雀卖到餐厅 RMB80-RMB100/斤 一只价格 600左右 除掉成本净赚 RMB450，一组一年的收入是 26600-35700。如果您能再提高腐化率与成活率 收入会更高。有条件的朋友可以一次投入多组，这样你还可以平摊饲养员的成本！
