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一、大麦芽的应用价值 1.酿造啤酒通过对大麦芽的在糖化、酿造过程中的表现以及成品啤酒的品尝来确定大麦芽是否适合酿造啤酒
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小麦芽可做为啤酒添加剂使用,能显著提高啤酒的麦芽香气,使啤酒泡沫如牛奶般洁白细腻,料中添加10%到20%的小麦芽。济南金源啤
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焦香麦芽,黑麦芽,大麦芽,啤酒花,啤酒酵母,水是酿造啤酒的主要原料。这些原料都是纯天然物质,目前德国的啤酒厂大都还按照 1
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