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>造纸及加工机械 >剪裁机 >微山湖糟鱼.. 免费发布信息

微山湖糟鱼

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    济南市天桥区大舜食品商行

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    服务项目 浏览量0 发布时间2014-09-02
    品牌大舜 所在地山东 济南 起订≥1 普通
    供货总量未填 发货0天内发货 有效期至2025-03-09已下架
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    微山湖糟鱼为迎中秋，礼盒包装降价大促销，欲购从速，过期不候！微山湖，一般的人都会听说过吧？当地特产可是数不胜数，微山湖咸鸭蛋、微山湖无铅松花蛋、微山湖麻鸭、微山湖杂粮（菱米、莲子、鸡头米）等多种特产应有尽有，营养保健好产品，正宗产品济南大舜食品商行供应，过节您还担心送啥吗？是选用微山湖野生鱼类为原料，运用渔家传统秘方，采用现代包装工艺，精制加工而成，绿色天然，无任何添加剂，骨肉同食补钙健身。 糟鱼的基本做法是： 选用湖产鲜鲫鱼（鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等皆可）克。葱、姜片各克作为配料；调料有：甜面酱克，黑酱克，精盐克，酱油克，醋 克，花椒克，茴香克，桂皮克，大料克，桔皮克，香糟克，料酒克，毛汤克。把鱼宰杀，去腮、五脏,洗净（保留鱼鳞）。锅底放箅，将鱼的头尾相交，层层码放。鱼锅中间留一孔，放入精盐、料酒、姜片、葱片、酱油、醋、花椒、茴香、大 料、桂皮、桔皮、毛汤。锅底旺火加热，烧开后文火慢烧，用扫帚蘸黑面酱、糟水、黑酱，每隔小时在鱼的周身撒次（共撒次）。小时后停火，晾凉后即 成。做糟鱼通常夜间加工，文火慢炖一夜，次日凌晨出锅。燃料以木柴为佳。吃糟鱼最好凉食，出锅即吃，味极鲜香。

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