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梅与桔仔酵素浓浆采用当季最新鲜的波斯青桔和青梅，通过传承百年古法工艺，腌制发酵后，形成最天然的酵素浓浆。波斯青桔和青梅是制作酵素的黄金材料，两种水果本身所富含的营养成分、矿物质和微量元素足以代替众多水果。两个黄金搭档的结合，使梅与桔仔酵素浓浆产生更具针对性的酵素元素和营养成分。
梅与桔仔酵素浓浆与其他酵素不同的是，梅与桔仔经过传统秘制处理，腌制过程中不会产生无氧益生菌释放酒精。因此，造就了梅与桔仔适合各个年龄段和对酒精过敏的群体饮用。梅与桔仔酵素浓浆富含人体所需的多种酶和微量元素。
消化： (Digestive Enzymes) 主要帮助食物消化，也就是将聚合的高分子降解为构建单元的酶类，以促进被身体吸收。
脂肪酶：(Lipase) 分解脂肪的酶，催化脂肪（酶）（三酸甘酯）水解为甘和脂肪酸。
蛋白酶： (Protease) 降解蛋白质，将人体所需的氨基分解出来，以便更容易被人体吸收。
纤维，酶： (Cellulase) 抗皮肤衰老、调节和修复DNA能力、抗氧化、抗基因突变的生物工程物品。
淀粉：(Amylase) 主要是转化淀粉为葡萄糖，转化***体容易消化的糖分，充分提供人体所需能量，避免糖分过多积累而导致血糖过高。
解酒酶：(Dehydrogenase) 也叫乙醇代谢酶，主要分解酒精蛋白质
调整肠胃消化：梅与桔仔里所含的酵素可以促进食物的分解，并能维持肠道内有益菌群的均衡、帮助消化，使体内各种代谢获得平衡。同时，梅与桔仔酵素含有多种酶素有助于脂肪、蛋白质、纤维等的分解，是人体更容易平衡吸收。
排毒作用：这作用是梅与桔仔酵素很重要的功用，能分解生病的部位或滞留在血管里的化脓及污物等等，待清洁干净后，就能使病人的身体得到迅速恢复，加速痊愈。梅与桔仔酵素中的分解酶可以充分分解有毒物质等，同时保护肝脏的功能正常作用。
血液净化作用：梅与桔仔酵素可以把血液里的新陈代谢物排出体外，并能够分解排除身体发炎所产生的病毒等作用。除了具有对酸性血液分解其中的胆固醇以维持弱碱外，还能促进血液循环使血管畅通。
杀菌消炎作用：所谓发炎是指细胞某部位受破坏、损伤，病菌就开始繁殖生长。酵素可以运白血球，增进白血球功能，并提供抵抗力给损伤的细胞，可快速消炎。即使常被称为特效药的抗生素虽能杀死病菌，但同时也会杀死有益菌，还无法再生细胞。当酵素搬运白血球杀菌的时候，不但不会杀死有益菌，还会增强白细胞的杀菌功能，同时酵素本身也有杀菌作用，双管齐下，功效倍增。
E. 基因修复作用：长期服用酵素有助于人体基因（DNA）的修复，避免有害物质、病毒等破坏基因根源。因为基因受到破坏容易导致不孕不育、癌症、病毒感染、染色体病变等。
F. 细胞复活作用：梅与桔仔酵素能促进细胞新陈代谢，以及增加体力，还能维持细胞排列的紧密性，同时可调整消化系统的细菌层生态，促进肠胃消化吸收，长期服用还可以养颜美白、收敛祛斑、抗痘提靓、减肥瘦身、帮助睡眠、提升免疫力和预防多种疾病，是最自然的养生保健良品。
G. 预防及缓解三高：酵素的多种酶素可以有效地分解糖分、淀粉、脂肪等容易造成“三高”的作用，同时促进内分泌，是这些物质得以在人体内充分利用。当这些物质得到有效分解、消化和利用，人体便可以充分的消耗相关物质，不会因这些物质过多的积存而导致血糖、血脂、血压升高而引发“三高”现象。
H. 护肝作用：酒精和药物主要是在肝脏里进行分解和消化。桔子发酵后为酵素提供了大量的解酒酶（乙醇代谢酶），在酒精或者药物在胃里消化期间，已经得到部分分解，直到肝脏时便可充分分解，不会产生残留，对肝脏起到非常好的保护作用。同时可降低人体对酒精或药物产生过敏或者肝脏受损的
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