张锦记前身是川大南门的张记冒菜，源自2002年，地道成都美味，8年积淀，赢得了广大食客的口碑！
“张锦记冒菜加盟，冒菜培训” 对民间冒菜技术进行深入挖掘，不断改良，提升口味。以精细化、标准化管理经营，现代营养科学为指导，潜心研究民间传统冒菜之精髓，致力把难登大雅之堂的市井美食，打造成深受大家喜爱的精品快餐小吃。
“张锦记冒菜加盟，冒菜培训”冒菜底料全部采用纯天然香料炒制，香味纯正。绝不含任何食品添加剂、香味剂、防腐剂，绝不使用罂粟壳。因天然香料配伍合理，有难以抗拒的诱惑！
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