45度八八坑道高粱酒

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规格：500ml

单位：件 （1X12盒）

酒精度:45度

产地：台湾

口味: 浓香型

贮存条件：在干燥、通风、阴凉、清凉的环境条件下保存

“八八坑道”位于台湾马祖南竿岛牛角岭，原是马祖战备地政务时期的产物，为加强战地防御所构筑的...事设施，当时用来储存...需物资。坑道全由花岗岩石构成，全长两百多公尺，开挖期间，因为花岗岩层地质结构十分坚硬，工程相当浩大艰辛。

开挖完成时适逢“蒋介石”88岁诞辰，因而命名为“八八坑道”。同时也因为“八八”与“发发”音近，命名为“八八坑道”也有吉祥发达，万事如意的讨喜意涵。

八八坑道梅开如意高粱酒，为台湾驰名白酒，瓶身以梅花为设计概念，寒冬中绽放出旺盛的生命力，呈现出刚中带柔的独特风格，梅开如意，迎春接福，实为各行成功人士欢聚宴客，典藏送礼的最佳选择。

八八坑道完善的窖藏陈酿过程，独特之处有八：包含温湿得宜、分类入库、陶缸储酒、挥发融合、酯化生香、平衡稳定、原酒混配、二次窖藏。 

温湿得宜

窖藏的环境很重要，经纬度、地质、气候都会影响窖藏环境的温湿度。原酒在温湿度得宜、且一年四季恒温恒湿的储酒环境下，自然的陈年老熟，不受外界任何干扰，酒质能更进一步淬炼升华。

分类入库

由于季节气候不同，自然酿造发酵、蒸馏出来的原酒，其风格、特色也每批不同，需要有丰富经验的酿酒大师与品酒专家，先将每批原酒加以分类，再入库窖藏。

陶缸储酒

陶缸在烧制过程中，吸收了远红外线的能量，特别适合用来储酒老熟；再加上陶缸因具有毛细孔，透气性好，能让陶缸中的原酒分子和陶缸外的优良储酒环境交流互动。

挥发融合

经过完善的窖藏陈酿，原酒中本来较刺激、挥发性较大的成分，会随时间自然挥发，且留下来的分子会越来越紧密融合，口感也就越来越醇和。

酯化生香

酯是酒的香气物质。经过完善的窖藏陈酿，原酒中酸与醇的成分会逐渐化成酯，形成了丰富的香气物质，让原酒的风味更好。

平衡稳定

经过完善的窖藏陈酿，除了酯化作用，原酒中的酸、酯、醛、醇等物质还会进行各种激荡融合，让酒体达到更完美的平衡。

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