10英寸纯手工披萨饼底、披萨饼皮

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上海市浦东新区陆家嘴街道口特副食品经营部(Q特比萨)，主要经营各种规格披萨饼底、披萨饼胚各种品牌马苏里拉芝士、各种披萨香料调味料、披萨工具和厨房设备、各种风味比萨馅料、披萨盒包装

材料等披萨所有相关材料用品的批发与零售，以及披萨外卖连锁店加盟、经营与指导，Q特披萨提供关于比萨用品的一站式服务。
  公司成立至今，以诚信为本，以质量为主，以客户为上的经验理念，以及物美价廉的产品赢得了广大客户一致肯定！
  我公司专业从事比萨相关的所有原材料的批发供应，全国各地的西餐厅、咖啡店、酒吧、披萨店等大小餐厅都是我公司的长期签约客户。
  个人家庭用户也首选我们的原材料，我们的一条龙服务，可以让您简简单单就能做出美味可口的披萨。
  本公司在淘宝的官方旗舰店，亦是淘宝网同行业的全网销量冠军！
  本公司外地发货，均加有冰袋，然后用气泡膜包裹保冻保鲜，最后用泡沫箱密封，双重密封保鲜，真正达到全国各地全年正常发货。
  我们提供制作披萨所需的一切原材料，您只需动动手指就能把美味带回家。
  您的满意，是我们一致追求！

半成品批萨饼技术的优点: 
1.  适合保存.   相对于其他技术来说,半成品工艺制作的披萨饼有着长期保存的优点.一般的比萨饼制作技术通常采用二次发酵法或快速发酵发打DONGH而成,在冷藏保存时间通常在1到3天.而半成品技术制作的批萨饼在常温下至少可以存放3天,在冷藏状态下可以至少存放15天到25天(视密封状态而定).在冷冻状态下可保存至少1月(口味不变)  
2.  方便运输.   普通的比萨饼制作技术常是以面团方式存放,柔软易变形,不适合运输.而半成品披萨饼制作的比萨是由一个特定的温度烘焙而成,并采用人工定型的方式固定住的,绝对不会变形.
半成品批萨饼的适用范围: 
加盟连锁企业创建配送中心/加工厂制作半成品销售给酒店,超市或其他需要饼底的商家.     此技术比较适合大型商业发展需要。
培训内容：
1. 手工半成品比萨饼胚制作技术
2. 在必胜客比萨技术上改进的半成品比萨饼制作技术

Q特比萨饼胚制作比萨非常简单
基本制作流程如下：
 在专用比萨烤盘(首选烘培器具专家三能牌)上用食品羊毛刷涂一层黄油，然后在饼胚上抹上比萨酱，放上牛肉粒、萨拉米肠、精制培根等精美馅料，再加一些新鲜的蔬菜（青、红椒，番茄、

蘑菇、香菇等），撒少许比萨草.叶罗勒叶等香料，铺上比萨专用芝士（新西兰安佳、美国美迪、澳洲芝士），在加适量的黑橄榄，最后在饼胚边缘刷一层黄油，进入烤箱烘烤，230—250度大

约8-10分钟，（大大节省时间，烘烤出美味脆香的比萨，既可以做便利的早餐，也可以做主食来招待客人；）


饼底是做披萨的最主要材料，对披萨的味道起决定性作用。
选择好的披萨饼底，是做最成功美味披萨的关键开始。
  Q特披萨饼底、披萨饼胚优势：
1.Q特披萨饼底无任何添加剂、防腐剂，并通过QS生产许可、食品卫生许可、食品流通许可，食用健康，产品放心，值得信赖。
2.Q特披萨饼底采用独家秘方，用高级面粉、优质奶油等原料，再结合中西制作精华，纯手工制作而成，口味余香，口感松脆，美味舒心，回味无穷，适合广大消费者口味，Q特披萨完全打破

众口难调的说法，让每一个顾客都能体味到最健康最营养最美味的饼底。Q特披萨饼底无论家用，还是店用，都将是您最佳的选择。
3.Q特披萨饼底日产量上万，完全满足您对饼底的需求量，而且最可贵的是Q特披萨饼底每日销量与产量持平，完全做到新鲜供货，所以也免去您对饼底生产日期的担心。
4.每个Q特披萨饼底都是经过冷冻后，再单独抽真空包装，完全保鲜。外地发货，4倍冰袋保鲜+气泡膜泡沫箱双重隔热密封，全国各地全年正常发货。
饼底生产许可证编号：311524010466 产品标准号：GB/T20977-2007 
储藏方法：冷冻保存 -18摄氏度 
保质期：冷冻半年
食品添加剂：无 
包装方式: 抽真空包装
品牌: Q特比萨

材料：
高筋面粉185克、温水110克、酵母4克、白糖15克、盐2克、橄榄油20克（或黄油25克）
做法：
1、准备所需材料。
2、将面粉、白糖、盐放入一个大碗内拌匀。
3、加入橄榄油。
4、将放入温水中搅拌溶解后倒入面粉内。
5、搅拌均匀。
6、揉成光滑的面团。（面光、盆光、手光）
7、揉好的面团用保鲜膜盖好，放温暖处发酵至2倍大，手指沾干面粉，戳一个洞，不塌陷不回缩就是发好了 。
8、将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，再静置15分钟松弛。
9、用擀面杖将面团擀成面饼。

10、烤盘里铺锡纸，刷薄薄的一层色拉油，铺上面饼，用手按压成四周厚中间薄的饼胚。