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水溶性膳食纤维

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    本页信息为上海鹤善实业有限公司为您提供的“水溶性膳食纤维”产品信息,如您想了解更多关于“水溶性膳食纤维”价格、型号、厂家,请联系厂家,或给厂家留言。
    基本参数
    服务项目 浏览量1 发布时间2015-03-13
    品牌鹤善 所在地上海 金山 起订≥25 千克
    供货总量未填 发货0天内发货 有效期至2027-01-07
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    详细说明

    国内顶尖食品添加剂生产企业!上海鹤善实业---鹤光普照,善良无限。食品.饮料营养强化剂是一种高效.健康.天然营养增补剂,集营养,乳化,改良剂作用于一体,产品名称:水溶性膳食纤维,食品.饮料营养强化剂,食品.饮料乳化剂,食品.饮料增味剂。100%纯天然提取精粉。

    性状:微黄色至白色颗粒,具有良好的水溶性,可以制备浓度高达80%的水溶液,不溶乙醇。稳定性好,水溶性膳食纤维作为一种新型的膳食纤维和增稠剂、膨胀剂、配方助剂、填充剂等,主要应用于低能量、高纤维等功能性食品中。

    1.在保健食品中的应用

        1)目前,糖尿病还没有根治方法,有效控制糖尿病,也是一个漫长的过程,除药物治疗外,主要还是依靠饮食控制。因此,适当调整饮食结构,是防治糖尿病的最主要方法。水溶性膳食纤维可延缓胃排空,在胃肠中形成一种黏膜,使食物营养素的消化吸收过程减慢,吸附葡萄糖而减慢吸收。这样,血液中的糖分只能缓慢增加,或胰岛素稍有不足,也不致马上引起血糖浓度增加。况且水溶性膳食纤维还具有抑制血糖素分泌的作用。研究表明在适量摄入膳食纤维后,可降低糖尿病患者血糖水平。据此,应改变膳食模式,每日摄入一定量的水溶性膳食纤维;特别是早餐,最好保持膳食纤维摄入量5g以上。

    2)便秘人群保健食品水溶性膳食纤维目前广泛用于调节微生态平衡、润肠通便的保健食品,水溶性膳食纤维被服用后,促进肠道双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌,同时产生大量短链脂肪酸,如乙酸、醋酸、叶酸和乳酸,改变肠道pH,改善有益菌群的繁殖环境,从而加快肠道蠕动,使粪便顺利排出。

    2.在乳制品中的应用

        在乳制品中加入膳食纤维能同时满足了人们对蛋白质、维生素A、脂肪等动物性营养成分和膳食纤维等植物性营养成分的需求,能进一步提高乳制品的营养价值和应用范围。水溶性膳食纤维在乳品中应用具有如下作用:(1)使用水溶性膳食纤维可以改善乳品口感,提高稳定性,且不与其中任何成分发生对人体不利的理化反应。(2)长期饮用含有水溶性膳食纤维的乳品,能使肠道舒畅,并可降低胆固醇、调节血脂、血糖,特别适于中老年人饮用。

    3.在饮料中应用,有如下特性:

      1)饮用添加水溶性膳食纤维的饮料,能使饮用者吸收各营养成分的同时,增强饱腹感,减少对热量物质的摄入量,长期饮用能显著助控减肥,特别适合中青年肥胖者饮用;

      2)在饮料中使用水溶性膳食纤维后,可使饮料中其他微粒均匀分布溶液中,不易产生沉淀和分层现象;

    4.在婴幼儿食品中的应用

        婴幼儿特别是断乳后体内双歧杆菌骤减,导致腹泻厌食、发育迟缓,营养成分的利用率降低。食用水溶性膳食纤维食品,可以提高营养素的利用率和促进对钙、铁、锌等微量元素的吸收。

    5.在糖果中的应用

    糖果工业的发展逐渐趋向于低糖、低脂肪,朝着既美味又营养的方向发展。低能量糖果市场份额逐年增加,显示出其垄断整个糖果市场的强劲势头。水溶性膳食纤维作为一种主要的低能量食品配料,在糖果市场上大有用武之地。由于糖果在生产过程中必须经过熬煮工序,因此应选择热稳定性比较好的水溶性膳食纤维,以避免因高温造成分解。

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