五芳斋端午粽子五芳斋北京总代理

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产品介绍五芳斋粽子号称“江南粽子大王”，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。如今，嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。产品远销日本、东南亚等地，并还获得了首届国货精品奖、96中国食品博览会金奖等荣誉称号产品属性制作方法 原法配方：糯米、瘦肥肉、酱油、食盐、白糖、味精、白酒制作方法嘉兴五芳斋的粽子在制作上确有独到之功。 制作精良1.制馅：包制鲜肉粽的馅，用的是肥瘦适中去皮的腿肉，按横丝纹切成长方形的小块，然后放入盆内，不用酱油浸拌，而是加入少量的食盐、白糖、味精、白酒等，用手反复拌搓，直到肉块出现“小白泡”为止。这样的肉馅煮熟后特别香嫩，有火腿风味。如果按直丝纹切割，再用酱油一浸，肉不易煮酥，吃起来还有点酱油味。2.淘米：糯米是包轧粽子的主料，不仅讲究米质好，而且淘米时有诀窍。就是淘得快，洗得净，最后用清水一冲，不再用手去搅拌。如此，过15分钟左右，米中积水就可以沥干了。因为淘过的米吸水量少，用酱油拌米时，咸味就容易吸收进去。3.烧煮：烧煮时也和一般煮法不同，不是用冷水，而是用开水落锅，不使粽子里的味道走失其他说明煮食方法： 1.微波—粽子置于加盖容器中，撒少量水于粽叶上，上高火加热3分钟即熟。 2.水煮—粽子放入沸水中，水位浸没粽子，待水再次沸腾15-17分钟直至粽子煮透。 3.锅蒸—粽子置于笼屉上，隔水蒸20分钟即熟 食用方法: 1.一煮.....除去外包装，水煮锅蒸、微波皆可，趁热食用风味更佳. 2.二剥.....解开扎绳，捏住粽叶柄，环绕剥开即可. 3.三品.....原味鲜香软糯，也可依个人口味蘸各种调味汁品尝。交易说明货到付款、信用卡支付、在线支付、银行电汇及邮政汇款不同支付方式