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和面机

 
品牌: 15054837700春
单价: 38800.00元/立方
起订: 1 立方
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 山东 潍坊
有效期至: 2025-03-09 [已过期]
最后更新: 2013-11-03 15:31
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公司基本资料信息

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详细说明

ZKHM-120L全自动真空和面机,山东省诸城市春秋食品机械。

真空和面机 与普通和面机不同,他配水量比普通高20%,而且是全自动真空和面,活出的面面质、筋性、咬劲、拉力都比其他和面机好。并且使用时间长

 真空和面机主要适用于各种面制品的加工,根据面食产品所使用的小麦粉的特性,可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。自动和面机价格模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。和面机操作方便,自动化程度高。整机采用优质不锈钢材料制作,符合现行有关食品卫生标准

◇可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好,面粉无跑冒现象。
◇真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。
◇快速拌合,使小麦蛋白质在最短的时间内吸收水份,比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上,且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。
 
◇使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。
◇加工出来的面品,面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。
◇V字形板式桨叶在面箱中绕主轴的轴线作回转运动,由于桨叶向两边推动面团,所以可以解决受力不均现象,使机器运转平稳。
◇这样可保证固定于主轴上的桨叶在转动时运转轨迹为一圆柱体。同时又抵消了推动面团而产生的轴向力。能够使机器在运转时更加稳定,提高整机使用寿命。
◇真空和面机主要由机架、机体、可旋转和面箱、和面箱盖、机械传动部分、真空部分、电控部分等组成。

 

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