| 服务项目 | 浏览量3 | 发布时间2011-06-28 |
| 品牌金源 | 所在地河南 郑州 | 起订≥5 公斤 |
| 供货总量未填 | 发货0天内发货 | 有效期至2025-03-09已下架 |
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名称 |
规格 |
产地 |
单价 |
库存 |
是否出口 |
详情 |
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菠萝果胶 |
25KG |
德国 |
195 |
1000 |
否 |
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蓝莓果胶 |
25KG |
德国 |
260 |
1000 |
否 |
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柚皮果胶 |
25KG |
德国 |
240 |
1000 |
否 |
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苹果果胶 |
25KG |
165 |
8600 |
否 |
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果胶酶 |
25KG |
425 |
2000 |
否 |
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低脂果胶 |
25KG |
德国 |
175 |
3000 |
否 |
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高脂果胶 |
25KG |
德国 |
145 |
2000 |
否 |
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果胶 115元/公斤
性状：果胶为白色或带黄色或浅灰色，或浅棕色粗至细粉。几无臭，口感粘滑，几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。
用途：增稠剂；胶凝剂；稳定剂；乳化剂。果胶用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的稳定剂，防止糕点硬化，改进干酪质量，制造果汁粉等。
果胶(Pectin)是一组聚半乳糖醛酸。它具有水溶性,工业上即可分离,其分子量约5万一30万。在适宜条件下其溶液能形成凝胶和部分发生甲氧基化（甲酯化，也就是形成甲醇酯）,其主要成分是部分甲酯化的a(l,4)一D一聚半乳糖醛酸。残留的羧基单元以游离酸的形式存在或形成按、钾钠和钙等盐。
果胶是一种天然高分子化合物，具有良好的胶凝化和乳化稳定作用，已广泛用于食品、医药、日化及纺织行业。柚果皮富含果胶，其含量达6%左右，是制取果胶的理想原料。果胶分果胶液、果胶粉和低甲氧基果胶三种，其中尤以果胶粉的应用最为普遍。
限量：干酪8；罐装的蘑菇、芦笋、青豆、罐装的水果基质，婴幼儿食品、胡萝卜、冷饮10；罐装的沙丁鱼、鲭鱼20；稀奶油、乳脂干酪5；汤羹按GMP。
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