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>食品添加剂 >增稠剂 >羟丙基二淀粉磷酸酯.. 免费发布信息

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羟丙基二淀粉磷酸酯

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    基本参数
    服务项目 浏览量6 发布时间2015-11-24
    品牌未填 所在地上海 宝山 起订≥25 公斤
    供货总量未填 发货0天内发货 有效期至2027-01-07
    展开
    详细说明

    羟丙基二淀粉磷酸酯

    商品名称：羟丙基磷酸双淀粉

    英文名称： Hydroxypropyl distarch phosphate

    别名： HPDSP

    性质：白色粉末，无臭，无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。在醚化的基础上，适当地交联所得到的HPDSP，其膨润力、透明度仍显著高于原淀粉。糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高。

    来源与制法： 淀粉与三偏磷酸钠或磷酰氯（≤0.1%）与环氧丙烷（≤10%）伴同酯化而成。

    用途：增稠剂、稳定剂。

    范围及用量：我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：用于冰淇淋，最大添加量为0.3g/kg；果冻，2.5 g/kg；方便面、面条，0.2 g/kg；固体饮料，0.5 g/kg；果酱，1.0 g/kg。

    FAO/WHO规定：可单独使用或与其他增稠剂合用。用于蛋黄酱，5 FAO/WHO；罐装胡萝卜（产品含有奶油或其他油脂）、发酵后经加热处理的调味酸奶及其制品，10 g/kg；冷饮制品，30 g/kg；罐装沙丁鱼和沙丁鱼类产品，20 g/kg；罐装鲐鱼和竹荚鱼，60 g/kg（仅用于填料）；速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉和面包拖料包裹），以GMP为限。

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