| 服务项目 | 浏览量5 | 发布时间2015-11-24 |
| 品牌未填 | 所在地上海 宝山 | 起订≥25 公斤 |
| 供货总量未填 | 发货0天内发货 | 有效期至2027-01-07 |
酵母精
又称：酵母抽提物（yeast extract）国内一般称为，酵母味素、酵母浸膏、酵母精粉。
性状：粉状：淡黄色至黄色粉末，膏状：浅褐色至棕褐色膏体
特点：酵母抽提物营养丰富，蛋白质含量高、并且含有8种人体必须的氨基酸和功能性多肽——谷胱甘肽，含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖及人体不可缺少的核酸（RNA）及核苷酸、含有维生素B族和钙，富含磷、锰、锌、镁、硒等多种微量元素，是一种营养价值很高的天然调味剂。产品营养丰富、滋味鲜美，它具有强烈的增鲜、增香以及赋予食品醇厚品位的功能，使食品风味浓郁，口感淳厚。
作用：天然调味剂，在国外，酵母抽提物应用范围和领域逐年扩大：广泛用于方便面调味包、调味汤料、鸡精、膨化食品、休闲食品调料、饼干糕点、面包制品、肉制品、速冻食品、调味酱、酱油、营养食品、保健品、香精基质、培养基等行业。在国内，酵母抽提物在方便面汤料、鸡精粉、酱油、肉制品、香精基质中得到了较好的应用推广，在饼干糕点、膨化食品、豆豉、酱类、食醋、营养食品、保健食品及培养基中还未能得到广泛应用，有待进一步拓展。
用量：调味 0.5-5%，反应基料10-40%。
400-6352-900