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精品增稠剂皂荚糖胶

 
品牌: 极好
单价: 90.00元/千克
起订: 25 千克
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 上海 金山
有效期至: 2025-03-09 [已过期]
最后更新: 2015-04-15 14:06
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公司基本资料信息

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详细说明

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英文名:chinese honey皂荚糖胶的别名:皂角子胶;甘露糖乳CAS:123-41-1

皂荚糖胶的性状:皂荚糖胶为白色粉末,较易溶于冷水,不溶于乙醇。

结构式:皂荚糖胶为多糖类聚合体,主要含甘露糖、乳糖、半乳糖、半乳甘露聚糖(1:4)等。理化性质:乳白色粉末,皂荚糖胶较易溶于冷水,不溶于乙醇、。来源与制法: 用皂角子经过筛选、水洗、脱脂、改性、均质等工艺完成制取。

皂荚糖胶的用途与注意事项:增稠剂、稳定剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB27601996)中规定:皂荚糖胶可用于调味料、冰淇淋、饮料、饺子粉,最大用量为4g/kg黏度(1%溶液)/m Pa?s 1600

用途:改善和增加食品的粘稠度,保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性,改善食品物理性状,并能使食品有润滑适口的感觉。增稠剂可提高食品的黏稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理性状,赋予食品黏润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用

上海驰为实业有限公司欢迎新老顾客前来洽谈 联系人:朱婉洁 电话:021-61992507/13818884784  QQ2362412668       
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