| 服务项目 | 浏览量2 | 发布时间2011-12-24 |
| 品牌泓信富康 | 所在地广东 广州 | 起订≥1 台 |
| 供货总量未填 | 发货0天内发货 | 有效期至2025-03-09已下架 |
产品名称：不锈钢灌肠机
产品价格：￥680元/台
规 格 ： 30＊26＊53CM
重 量 ： 11kg
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型号
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机身尺寸 |
净重 |
装肉筒直径 |
价格 |
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TV3L |
26×30×53cm |
11Kg |
13*20CM |
680元 |
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TV5L |
30×26×65cm |
12kg |
14*32mm |
850元 |
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TV7L |
30×26×77cm |
13KG |
14*46cm |
1020元 |
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TV10L |
42×32×62cm |
20KG |
22*28cm |
1250元 |
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TV15L |
42×32×75cm |
22KG |
22*41cm |
1400元 |
香肠制作方法：
瘦猪肉750克，肥猪肉250克，糖100克，盐40克，葡萄糖20克，白酒l00
克，肠衣50克，姜粉(汁)、味精、五香粉各适量。
1.将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小
的块，与瘦肉拌匀。
2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。
3.将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一
端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠
衣中灌。
4.用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤，挤得稍紧一些为好。
但不宜过分使劲，以免把肠衣挤破。直至将肉块灌完，如剩下肠衣，可
用干净剪刀将肠衣剪下，晾干，留下次再用。
5.用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的肠上穿刺(即在肠衣上穿一
些小孔，以排除香肠内的空气和水分，要求香肠内不留气泡和水滴)，再
将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。挂在
通风处晾，晾至香肠干燥发硬为止，剪去每节的扎线即可收藏。
制作要领
1.香肠口味的浓淡，可根据各人爱好调配。但调料中一定要有白酒和姜
粉(汁)。
2.做香肠时加一点葡萄糖，可使腌制出的香肠具有红色，增添香肠的外
观美。
3.香肠可以保存较长时间。
食用方法
蒸食和切片炒菜均可。
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