三门海鲜蒸柜A25

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食海鲜应注意事项:

海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌，对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜具有潜在的致命危害。医学专家指出，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌,这样生吃起来更安全。


吃海鲜不宜喝啤酒。
食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸结晶,使关节炎症状加重。

海鲜忌与某些水果同食。
鱼虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合,形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄石榴、山楂、青果等。 虾类忌与维生素C同食。科学家发现,食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致人死亡，因为一种通常被认为对人体无害的砷(As5+)类在维生素C的作用下能够还原为有毒的砷(As3+)。


食物过敏的孩子也可以吃海鲜（优因培注）
　　
海鲜食品容易导致过敏,但这不等于任何海鲜食品都会导致过敏。对某个幼儿来说，某种海鲜食品会引起过敏,而其他的海鲜却并不一定会导致过敏。如果吃了带鱼过敏，则下次就不要吃带鱼了,但黄鱼却仍然可以吃。如果对幼儿食品限制过多，会影响其营养素的全面摄入。海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。


最佳做法

高温加热-细菌大都很怕加热，所以烹制海鲜,一般用急火馏炒几分钟即可安全，螃蟹、贝类等有硬壳的，则必须加热彻底，一般需煮、蒸30分钟才可食(加热温度至少100℃)。与醋、蒜同食，食后饮用姜茶,生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用,对于海产品中的一些残留的有害细菌也起到了一定杀除作用。海产品性味寒凉，姜茶性热，食用海产品后可中和寒性，提高肠道免疫力,有效预防食用后的不适！