波尔多红酒

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波尔多18世纪以来就以盛产优质葡萄酒闻名于世，被称为世界葡萄酒的中心。每两年一次在波尔多举办的Vinexpo 国际葡萄酒及烈酒展览会也被公认为全球最顶端的专业，最杰出的顶端级别酒展。另外，人们还可以从葡萄酒节举办地出发游览葡萄园（葡萄园通行证）。

距离波尔多葡萄酒节活动地中心不远的葡萄酒城(Cité du Vin)凭借其蔚为壮观的标志性建筑而易于辨认，它将巩固波尔多作为世界葡萄酒之都的地位。

其实波尔多除了红酒以外，也是被很多法国人列为最值得一去和最值得的度假城市。位于法国西南部，波尔多是法国位居巴黎、 里昂、马赛之后的第四大城市。也是阿基坦大区和吉伦特省的首府。

法国波尔多（Bordeaux）葡萄酒是全世界最受追捧的葡萄酒之一，其中精致高雅的红葡萄酒更是奠定了波尔多的传奇。

波尔多红葡萄酒实际上是一种混酿葡萄酒，这是指由两个葡萄品种酿制而成的葡萄酒，与之对应的是单一品种葡萄酒，指 100% 由某一酿酒葡萄酿制而成的葡萄酒。常见的葡萄品种有以下几种。        

酿造波尔多红葡萄酒必须用波尔多传统的红葡萄品种，这些葡萄品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）、（Petit Verdot），当然，最经典的波尔多混酿还是以赤霞珠和梅洛为主、以其他 3 种红葡萄品种为辅调配而成的红葡萄酒。

法国波尔多葡萄酒知识知多少？

1、 Chatea是城堡的意思，Chateau Giraudot，既酒庄的名字，也可以说就是酒的名字。波尔多的酒庄有很多，每个酒庄一般就出产1，2款葡萄酒，往往就以城堡的名字命名。这种傻豆并不非常严格，一栋破房子只要符合一些要求就可以称为城堡了，而且酒的好坏跟有没有傻豆也没有关系。

2、Bordeaux是该酒法定产区。波尔多虽说是一个葡萄酒产区，但是波尔多可以被划分为很多小块，每一块都是单独的一个法定产区，而往往产区划分的越小酒的质量酒会越高。像这支酒标上有个大大的Bordeaux，表明这支酒是波尔多最基础的葡萄酒。这样的红葡萄酒通常以美乐为主的混酿，通常也不使用新橡木桶熟化。简简单单，果香为主，单宁也不重。 

3、Cru Bourgeois是中级庄的意思。是波尔多左岸Medoc产区内的一个有名酒庄的分级。每年都会有个榜单。酒的质量会高一些，会用美乐，赤霞珠和品丽珠等葡萄品种混酿，而且会用新橡木桶熟化葡萄酒。香气会比较复杂，果香混合橡木桶带来的香草，香料甚至是烟熏味，入口单宁也比较重，饱满。

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