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服务项目 浏览量16 发布时间2017-12-01
品牌加诺红酒加盟 所在地广东 东莞 起订≥1 件
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详细说明

意大利葡萄酒历史文化悠久。意大利是葡萄酒的发源地,和法国葡萄酒的历史不相上千甚至更旱。法国历史的最早庄园至今已有2000年的历史,而意大利最早的葡萄酒庄园却有着4000多年的历史。可以说,意大利是最有资格成为葡萄酒历史文化沉淀的一个国家;

葡萄品种丰富多样。据不完全统计.意大利的葡萄酒品种以上千来计算,本国内独有的葡萄酒品种也有两三百之多,丰富的葡萄酒品种、独特的气候土壤,再加上酒庄不同的酿酒风格,这些因素排列组合之后所酿造出来的葡萄酒是无法计算的,至今都没有统计数

意大利的葡萄酒也有分等级

在意大利葡萄酒的分级体系里,共有DOCG、DOC、IGT和VdT四个等级。其中,DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)是意大利葡萄酒的最顶端等级,最早出现于上世纪80年代。


Denominazione di Origni Controllata(D.O.C.)

  必须符合特定产区核准耕种的品种,亦代表这支葡萄酒已取得品质认证,才能用上这等级,生产与制造过程符合DOC法严格规定。在意大利有200种以上的DOC葡萄酒,是把经过严格划分的生产地域作为它的故乡,从葡萄的种类,到它的酒精含量低、制造方法、贮藏方法,以及味觉上的特征等等都有相关的法定


意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立,将各自为政、酿酒业统一标准与分类,共分为四个等级:

  DOCG,表示法定产区的优质葡萄酒,是最顶端级别(这是在1980年才进一步推出的,也是在这时起意大利酒品质有了明显的提升);

  DOC,表示法定产区葡萄酒,约等同于法国的AOC等级;

  IGT,是优良产区餐饮葡萄酒,相当于法国的VDP等级;

  VdT,是最普通等级的餐饮葡萄酒,相当于法国的VDT等级。

  全国可分20区,共有 246个DOC和13个DOCG。当然特许资格并不保证产品的质量,它只说明酒的出处和该区法定的条件。

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