意大利红酒知识

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深受自然环境之惠的意大利葡萄酒，现在占世界葡萄酒生产量的4分之一，输出、消费量都堪称世界顶端。

　　街道上到处可见豪放地喝着葡萄酒的意大利人，不禁让人想起在佛罗伦萨见到的米开朗琪罗所作的酒神巴克斯像。大醉的美丽的青年像在讴歌着非常奔放的、丰富的自然恩惠和生命。

意大利葡萄酒南北呈细长形，自然环境也各式各样。在北意大利严酷的自然环境中产生了世界有名的品质优良的浓厚红葡萄酒和意大利产起泡酒(spumente)等。而中部杉木林立，在低缓的丘陵上遍布葡萄园。这里的葡萄可制成充满生气的柔和的奇安帝(chianti)葡萄酒。而充分享受太阳恩泽的意大利南部，则生产酒精含量高、烈性的葡萄酒。在集合了充满变化、具有丰富个性的葡萄酒的意大利。非常具有地方特色。

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东莞市加诺酒业有限公司（专营意大利原瓶进口红酒）坚持专营意大利原瓶进口红酒，不做大陆灌装产品。追求纯真、高性价比、极佳丰富的口感。在意大利原瓶进口红酒行业中活得客户和红酒代理加盟商的认可。在原瓶进口红酒品牌中具有一定的影响力。有意欢迎致电我们。

如果这世界上有1000个人敢站出来说自己对法国葡萄酒了如指掌的话，那么最多只有100个人敢说自己了解意大利葡萄酒的全貌，虽然它是全世界产量顶端的葡萄酒生产国。想要粗通意大利葡萄酒，我们提供一些小Tips。

意大利葡萄酒分级制（The Grade ）

　　意大利的葡萄酒分级制分4个等级，从高到低依次为：DOCG（高级法定产区）、DOC（法定产区）、IGT（地方餐饮）、VDT（普通等级餐酒）。不过，这个分级制度仅供参考，因为也有很多酒庄认为一些规定太死板，而不搞这套，有时一些意大利顶端葡萄酒竟然只标VDT或IGT也不足为奇。

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以前，在家常生活要说到“饮酒助兴”，人们会习惯性地端起小酒杯，倒上白酒或者啤酒，对饮开怀。作为红酒离大多人柴米油盐的生活有点远。现在，品红酒正在逐渐形成一股风潮，不少人家的酒柜里，小酒杯旁多了几个高脚杯的身影。

红酒一般要醒10到20分钟再喝，品质更好的红酒要醒40分钟以上。“上次有一个小姑娘，开瓶后直接拿过来喝。我提醒她要醒一会儿，她反应过来了，说‘我这是喝新世界的红酒喝惯了。’”

像澳大利亚、美国、新西兰等欧洲以外的葡萄酒出产国被称为葡萄酒的新世界国家，它们酿造出来的葡萄酒，一般开瓶后直接饮用就行。许多欧洲的葡萄酒出产国有上千年的历史，比如法国、意大利等，在葡萄酒业被称为旧世界国家。一般来说，传统工艺生产出来的酒口味比较优雅，饮用前需要经过一段时间的醒酒。

一般来说，旧世界葡萄酒的等级制度很严格。很多红酒爱好者对法国的等级划分比较清楚，对意大利的等级制度了解的少。“意大利的葡萄酒分四个等级，从低等到高等分别是VDT、IGT、DOC、DOCG。”这四个等级的酒，等级从酒瓶上都能看出来。

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