阿胶糕是以阿胶为基底，加以核桃、芝麻、红枣这些辅料，用黄酒和冰糖熬制，经过冷藏凝固而形成现代固体形态、方便携带和食用的保健食品。在辅料方面，可以根据口味爱好及功效需求，另外加上各种果干（葡萄干、蓝莓干）和传统滋补食材（枸杞、桂圆、玫瑰、人参）等。
阿胶糕不仅熬制方法独特，在选材方面更是大有讲究。首先是阿胶，就跟茅台一样，只有正宗原产地的古井水才能熬制出最.好的阿胶。但是东阿镇和东阿县光大大小小的厂家就上百家所以在品牌上，消费者要注意识别是否是正规厂家。目前信誉比较好的几家阿胶厂家有东阿阿胶、福牌阿胶、国胶堂等几家。其次要认清国药OTC准字号标志，建议消费者去正规药店或是大型商超去购买，避免被假冒伪劣产品欺骗。最后可以从阿胶块的外型上直观的进行识别。正规的阿胶块呈长方形块状，黑褐色，表面平整，无油气孔，有光泽，质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。如果发现阿胶块有油孔，颜色暗淡，表面凹凸不平，那消费者一定要提高警惕啦。
的小伙伴会问，如果遇到顾客非要首先问价格该怎么办呢？这个时候可以采用模糊回答的方法来转移顾客的注意力。比如说当顾客问你们的阿胶糕多少钱时，我们可以说，亲爱的，你买阿胶糕是想自己吃，还是送人呀，或者说你想保养身体哪一方面呀”，即使遇到不得不马上答复顾客的询价时，也应该在报完价后及时地补充“很多买回去的客户都说我们的产品好吃，价格还不贵”等话术，不要让顾客停留在价格的思考上，而是要回到关于产品的价值、功效上来。
顾客从她的购物经验及其他品牌对比来后，会提出说我们的价格高了。例如其他厂家的阿胶糕的500克的，价格可能就100元多，或者淘宝有卖几十块钱的阿胶糕，而我们的驴掌柜阿胶糕显然是超过这个价格了。对于这种情况，我们不要急于反驳顾客说我们的价格并不贵，一般最简单的回应方法就是：“您觉得贵了多少？”，如果顾客把你的价格与其他产品做比较，你很快就会从顾客嘴里知道具体是哪个品牌，而你只需要证明你的价格与这位竞争对手之间的差距是合理的即可。就比如质量，口感，国企厂家，等。
