食品级田箐胶增稠剂

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一、【田箐胶】产品介绍：

   ●田箐胶品名：田箐胶、豆胶、咸菁胶

   ●田箐胶英文：Sesbania Gum

   ●田箐胶CAS号：108-38-3

   ●田箐胶颜色和性质：田箐胶为奶油色松散状粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等有机溶剂。常温下，田箐胶能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶胶溶液，田箐胶粘度一般比天然植物胶、海藻酸钠、淀粉高5~10倍。

二、【田箐胶】作用：

   田箐胶可用做食品的乳化剂、增稠剂和稳定剂，以改善食品的质量。这主要是由于田箐胶溶于水中形成水溶性亲水胶，可使增稠性、稳定性和乳化性明显增高  。

三、【田箐胶】具体用途：

   《食品添加剂使用卫生标准》规定，田箐胶主要用于冰淇淋生产，可改善制品组织，提高制品品质，用量为0.05%。此外，与其极为相似的角豆胶在国外使用的范围极为广泛，如用于乳制品、肉制品、鱼及其制品、果酱、糖果、婴儿食品等，用量为0.1%~1%。

四、【田箐胶】包装和贮存条件：

1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

     2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。