众所周知，阿胶是驴皮所熬制。目前不管是官方还是第三方组织都没有一个明确的数据来解答到底中国有多少驴皮，各家公司又掌握了多少驴皮资源，很少有企业开放参观自己的驴皮仓库或者养驴基地。个别乌头驴养殖基地，据看守大门的工作人员表示，该基地乌驴数量最多的时候是80余头，但现在就20来头驴。十几头驴集中在一个驴圈里，其他驴圈里空荡荡的。
目前阿胶糕的市场品牌混乱，质量更是参差不齐。消费者稍不注意，就有可能被商家的各种销售手段欺骗。消费者有必要更深的认识阿胶糕。
其实顾客说你的价格高，有时只是他们的习惯，或者说只是一个本能反应。这个时候，不管你是销售的什么，都不要急着去否定顾客。新手一般都会马上说：“这个价格不高了或者直接告诉顾客，价格就是这么定的，我无能为力。”其实没有必要这样。在顾客面前否定顾客或者告诉他你没有决定价格的权利，都不是什么好主意。
那该怎么做呢？你只需要礼貌和好奇的问她：“您为什么会觉得价格贵呢？”，一般顾客这样说只有两个原因：一是他现在根本就不想买，所以不管你给他什么价格他都会觉得高。你需要仔细分辨，如果这个顾客确实是还不想买的话，你就直接问他：“您什么时候可能需要这个产品？在您决定购买这个产品前，还有什么要求你可以直接告诉我！”二是这个顾客想从你这里得到一个更好的价格。一般大家都认为报价高于真实售价是一个约定俗成的行为，砍一砍总是能降点价的，这种情况下我们需要提醒顾客的是“这个价格是公司最诚实的价格了,阿胶糕产品品质好，从不虚报价格，在全国任何一个地方买都是这个价格”。当然，如果顾客一定必须非要你降点价才肯买，那你们自己灵活运用可以弥补这位顾客的办法吧！送2块阿胶糕等
称取黑芝麻经过淘洗、凉干，炒香后备用，也可购买超市内干净的黑芝麻，就不用淘洗了；黑芝麻炒香：取凉干后的黑芝麻放入炒锅内，用文火缓慢加热，并不断搅拌。观察其水气蒸发情况，闻其气味。开始时，略有青草气味；继续搅拌炒制便无水气产生，手感黑芝麻干燥、变轻。取少许黑芝麻用拇指和食指单层挤压极易破碎，并且气味略带香气时，立即出锅，降温备用。
