阿胶糕是以阿胶为基底，加以核桃、芝麻、红枣这些辅料，用黄酒和冰糖熬制，经过冷藏凝固而形成现代固体形态、方便携带和食用的保健食品。在辅料方面，可以根据口味爱好及功效需求，另外加上各种果干（葡萄干、蓝莓干）和传统滋补食材（枸杞、桂圆、玫瑰、人参）等。
阿胶糕不仅熬制方法独特，在选材方面更是大有讲究。首先是阿胶，就跟茅台一样，只有正宗原产地的古井水才能熬制出最.好的阿胶。但是东阿镇和东阿县光大大小小的厂家就上百家所以在品牌上，消费者要注意识别是否是正规厂家。目前信誉比较好的几家阿胶厂家有东阿阿胶、福牌阿胶、国胶堂等几家。其次要认清国药OTC准字号标志，建议消费者去正规药店或是大型商超去购买，避免被假冒伪劣产品欺骗。最后可以从阿胶块的外型上直观的进行识别。正规的阿胶块呈长方形块状，黑褐色，表面平整，无油气孔，有光泽，质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。如果发现阿胶块有油孔，颜色暗淡，表面凹凸不平，那消费者一定要提高警惕啦。
中老年人服用：
机体免疫力不强，抗病能力差；睡眠质量差，肾亏，头晕，黑眼圈等症状；各种更年期症状；
男性服用：
① 因工作压力引起失眠及神经衰弱的男性上班族；
② 经常熬夜，生活缺乏规律一族；
⑦ 亚健康状态，免疫力低下者，尤其是40岁以上的中老年男性；
⑧ 肾虚的男性：失眠健忘，畏寒怕冷，房事不济都是肾虚的表现，粉娇容阿胶核桃采用千年传统工艺，生精、益气、养神、铸就男人精、气、神！
红枣
明显的抗癌作用：红枣中的环磷酸腺苷可调节细胞的分裂增殖，有利于肿瘤细胞向正常细胞方向转化，故有抗癌作用；另外其含有的山楂酸是有力的抗癌物质；其所含的丰富的抗氧化维生素C也是其抗癌的重要原因。
可扩张血管，改善心肌营养状况，增强心肌收缩力。
有抗过敏作用。
红枣中的黄酮类化合物有镇静、***和降压作用。
红枣所含的小檗碱可抑制多种细菌。
是一种天然的护肤美容补品。
抗衰老：红枣含丰富的抗氧化维生素，可对抗自由基的侵袭，故有延缓衰老的作用，正如俗话所说“一日吃三枣，终身不显老”。
抗疲劳作用：红枣中含有达玛烷型皂甙，能增加人的耐力。
