阿胶糕做法 准备材料：阿胶500克、黄酒750ml芝麻500克、大核桃仁500克、大块土.冰糖150克（我的口味比较清淡）、枣肉100克、枸杞子100克。 准备工作：
1、取阿胶500克，倒入黄酒750ml泡2-5天。2-5天是根据情况，反正泡到软为止。或着将阿胶打成粉就不用泡了，直接熬制就可以
2.芝麻反复淘洗，一定要将沙子去除干净。怕麻烦的姐妹可以到超市买真空包装免淘洗的黑芝麻。锅中不要放油，下芝麻炒熟。不精通厨艺的姐妹边炒边尝，有八、九分熟就可以了，在放凉的过程中有余热的作用芝麻还会更香更脆。
红枣
明显的抗癌作用：红枣中的环磷酸腺苷可调节细胞的分裂增殖，有利于肿瘤细胞向正常细胞方向转化，故有抗癌作用；另外其含有的山楂酸是有力的抗癌物质；其所含的丰富的抗氧化维生素C也是其抗癌的重要原因。
可扩张血管，改善心肌营养状况，增强心肌收缩力。
有抗过敏作用。
红枣中的黄酮类化合物有镇静、***和降压作用。
红枣所含的小檗碱可抑制多种细菌。
是一种天然的护肤美容补品。
抗衰老：红枣含丰富的抗氧化维生素，可对抗自由基的侵袭，故有延缓衰老的作用，正如俗话所说“一日吃三枣，终身不显老”。
抗疲劳作用：红枣中含有达玛烷型皂甙，能增加人的耐力。
找一个长方形的不锈钢托盘，在托盘底部铺上一张PE材质的保鲜膜，或者烤肉用的锡箔纸，用来防止阿胶黏在盘中浪费材料。 5、将搅拌好的材料平铺在不锈钢盘子中，在材料上再铺一张保鲜膜 在家中找一个圆柱形的物体如玻璃杯等，在材料上不停的碾压，这样可以使做出的阿胶糕平整有型，嚼劲足。 6、将盛满阿胶糕的盘子在室温下放置一晚，或者在冰箱的冷冻室放置40分钟后取出，轻松的揭下两面保鲜膜。
把大块的阿胶糕先切成长条，再切成片就大功告成了！！
