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开一家串串香加盟店经营“玩特色”很重要

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服务项目 浏览量40 发布时间2016-10-08
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开一家串串香加盟店经营玩特色很重要
首先我们说的就是它的特色,有特色才有脱颖而出的卖点,才能吸引顾客来用餐。而且当前串串香加盟品牌餐饮公司也是各出绝活,像砂锅串串香、清汤串串香、还有八旺的无添加剂底料等。不过说实话,火锅特色无非两方面:一是更营养、更健康,口味别出心裁,比如八旺的无添加剂底料、砂锅锅底;二是售卖方式更环保卫生。
其次要明确你是要开火锅串串香店,而不是摆个街头麻辣烫小摊。那么要考虑开店经营的问题。单独的串串火锅并不能支撑一个餐饮店的长期运营。这需要考虑菜品搭配的问题。好的产品搭配能够让餐饮店的菜单更丰富的同时,也提升顾客单人消费,增加店面流水。虽然串串香就是一种毛利润很高的餐饮,但是如果有另外一种或者多种搞毛利润,同时又为大众喜爱的菜品,那么你开店将会有更高的毛利润。
最后就是不要让你的顾客久等,不要像街头小摊的那种炉灶,效率太低。你要开店,要考虑火候的大小,也就是需要完备越大的火候久越快,给顾客良好的体验——没有哪位食客愿意等等待;火候越快也提高的翻台率——翻台率越高,代表在一段时间里接待更多的客户用餐,也就意味着营业流水的增加。而一个餐饮店的优秀表现在硬件上就在于设备是否够专业。做串串香首先涉及到冰柜,专业的3开门冰柜(设备)以及砂锅就是主要的设备。  
重庆串串香加盟——重庆八旺火锅串串
无添加剂火锅底料品牌——重庆八旺火锅串串
加盟热线:023-68230000      023-68272222
公司官网 www.cqbwg.com 

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