路蒸菜

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今天是九月九日重阳节，登高赏花，团圆喜庆的日子。也是在今天我的第一家何爹浏阳蒸菜快餐店隆重开业。

犹记得第一次吃蒸菜是我去浏阳出差，在朋友家。那个味道深入我心，乃至多年后自己想做餐饮事业的时候一下子就想到了那个味道——浏阳蒸菜。我是袁涛，我的店子在长沙桂花公园。

我有调研过长沙蒸菜馆的市场行情，但是我觉得他们的蒸菜馆已经丢失了传统，以炒为主，变得不伦不类。后来经朋友介绍，我来到长沙何爹浏阳蒸菜有限公司考察，他们的客服人员带我去直营店品尝蒸菜，记得第一次我吃了四碗饭，仿佛又找到了当年的味道。那一刻我便下定决心跟随何爹的脚步走下去。

选址是漫漫无期的，特别是长沙这个蒸菜市场已近饱和的地方，幸好何爹公司有选址装修上门服务，每次看中的店面可以找何总帮忙把关。最后确定在桂花公园牛角塘，这个地方靠近写字楼、商场、住宅区，并且附近餐馆也不多。装修方面大部分我都是参照公司直营店做的，说实话快餐店并非要装修的有多豪奢，能给顾客干净、温馨的感觉便足够了。

再说今天开业，我觉得还是有些匆忙了，虽然自己在何爹公司学的蒸菜技术没问题，但是服务人员还没找好，都是家里人帮忙的。我的父母、老婆、兄妹，平常他们这些人哪里做过这些，所以很多细节服务都做得不够到位。也是生意太好了，才显得手忙脚乱的。关于这点公司来的开业指导经理也跟我讲过，我想等我招聘到服务人员一定要做个系统的培训，关于服务这是不能打折扣的！

最后祝愿我的何爹蒸菜店生意能够一直红火，也祝愿何爹公司越来越强盛。