黄桃卡仕达奶油蛋糕的做法

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黄桃卡仕达奶油蛋糕的做法

济南网上订购蛋糕夏季百花盛开，用鲜花来装饰婚礼蛋糕很应景，用鲜花代替糖花，可以减少蛋糕的成本，同时蛋糕的美感既不会降低，又能增添婚礼的清新气氛。不仅如此，不同的花材代表不同的花语，还能给婚礼蛋糕增添吉祥的寓意。玫瑰代表爱情之花，用同色系的玫瑰浪漫温馨，用鲜花装饰蛋糕清新随和芍药牡丹之类的花枝彰显大气与高贵。

济南网上订购蛋糕-私家订制列出绵蛋糕：鸡蛋3个，细砂糖75g，蜂蜜1大匙（15ML），牛奶1大匙（15ML），低筋面粉 85g，无盐黄油30g，卡仕达奶油，蛋黄（每个约重20g）2个，细砂糖（卡仕达酱用）40g，牛奶180ML，低筋面粉25g，淡奶油200ML，细砂糖（15ML），夹心及表面装饰，桃子2~3个，可食用绿色植物叶子适量

济南网上订购蛋糕-私家订制介绍步骤一、制作海绵蛋糕：

济南网上订购蛋糕-私家订制介绍步骤二、制作卡仕达奶油：

1、2个蛋黄和40g细砂糖一起用蛋抽搅拌至颜色变浅，分三次加入25g低筋面粉，每次都要搅拌均匀再加入下一次。2、把牛奶缓缓倒入蛋黄糊中并迅速搅拌防止结块，全部倒入并搅拌均匀后，把溶液过筛一次，倒入小奶锅中，开小火加热并不断用木勺搅拌，直至整体呈现粘稠的浆糊状，把卡仕达酱装入容器中，并贴着卡仕达酱的表面覆盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏室备用。3、200ML淡奶油和1大匙细砂糖、用电动打蛋器高速打发至九分，取150g和冷藏至冰凉的卡仕达酱混合并充分搅拌均匀4、剩余的奶油装入放有圆口花嘴的裱花袋中，送入冰箱冷藏室备用。

济南网上订购蛋糕-私家订制介绍三、组合：

1、把海绵蛋横向剖成三片，桃子洗净去皮，其中2个切成1cm的方丁，另外1个切成2cm的方块儿。2、把最底部的蛋糕片放在裱花台上，在表面均匀涂抹一层卡仕达酱，撒1cm的桃子丁，盖上中间的蛋糕片，重复抹酱撒桃子丁，盖上最上面的一片3、把卡仕达酱用宽抹刀均匀的涂在蛋糕四周并转动裱花台，涂抹均匀后用窄抹刀纵向刮出线条，顶部也要涂抹一层卡仕达奶油4、把蛋糕转移到盘子或盒子里，把预留的奶油用圆形花嘴挤在顶部和侧面

济南网上订购蛋糕-私家订制介绍四、装饰：

把2cm的桃子块儿均匀的堆叠在蛋糕顶部，注意不要破坏挤出来的奶油坨坨，在桃子表面刷一层镜面果胶，最后放上装饰的叶子即可

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