重庆上海麻辣烫培训

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上海麻辣烫培训

肖师傅 咨询热线15026570464  021-29037683

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   麻辣烫制作方法四川麻辣烫培训 上海肖师傅麻辣烫培训、专业培训各类创业小吃技术请搜索＂肖师傅＂上海肖师傅麻辣烫大胆探索实践综合了麻辣烫串串香火锅涮烫涮羊肉等的优点与精华采用中香料药材和天然植物配方把熬制的“奇味香料”与“鲜香汤”共同调兑再直接放入各种食品短短几分钟就能食用既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃又能装成碗吃去掉了火锅麻辣烫涮羊肉等食品中的口味单一噪辣油腻上火等缺点其特色是涮过的食品奇香四溢滑嫩甘甜柔软鲜香清爽适口油而不腻爽口又爽心越吃越想吃凡是吃过的客人都说那种味道颇似蚂蚁咬舌头震颤全身辣似魂儿出了身体飘忽浓郁鲜似天簌之音绕梁三日不绝特别是那种难以形容的香味令人垂涎欲滴自然独到的口味让食客们一个个赞不绝口流连忘返! 

具体培训内容 1麻辣烫原料及香料的特点及作用； 2麻辣烫原材料的识别鉴定加工及运用； 3清油麻辣烫底料的炒制方法； 4牛油麻辣烫底料的炒制方法； 5清香型麻辣烫底料的炒制方法； 6浓香型麻辣烫底料的炒制方法； 7不同麻辣烫味型的调制技术； 8老油的清洗提炼技术； 9常见菜品的制作保管保鲜技术； 10常见味碟制作技术； 11高汤的制作技术； 12菜品搭配禁忌； 13麻辣烫店选址技巧；

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1、投资小、利润丰厚：有5—10平方米的门面就可以开一家麻辣烫店，也可以在商场和超市、小吃城的摊位经营，由于占地面积小，自然租金就低，设备和原材料的投资也不大，一般投资在5000—10000元就可开店。 

   市场调查表明，全国有95%的人喜吃麻辣美食。吃辣已经成为一种都市饮食风尚，独具个性的麻辣烫如今在中国江湖小吃文化中风靡大江南北，巨大的市场需求给独具慧眼的人们提供了更多的赚钱机会！ 麻辣烫老少皆宜：势不可挡，平民美食热火朝天！作为廉价的大众美味，麻辣烫几乎是街头最能聚集人群的食品，拥着腾腾热气，尽情地从红油中捞起串串美味，真是全中国有多少“辣哥辣妹”，红润真味麻辣烫就有多大的市场！ “长青树” 谁说只有冬天才吃“麻辣烫”？麻辣烫一年四季都有大市场！冬天吃出热腾腾的温暖；夏天吃他个“以毒攻毒，一年四季生意火爆！红润真味麻辣烫全年不败，四季痛快，汗流直下三千尺。而红润真味做出的真味麻辣烫，让顾客既能吃好，又能吃饱！经营模式有店面经营、柜台经营、小推车经营，店面经营有两种，一个是碗装着销售，另外一个就是可以火锅式的经营模式。

      由于<肖师傅>麻辣烫自己具有的专利技术和配方，只要按照我们的模式去做，一个完全不懂的人在三天之内就可以成功掌握，不需要专业厨师，就可以成功经营一个餐饮企业。红润真味辣烫还有个特点：无油烟作业。在中国人流量大的地方，一般要求非常严，只要去了解过的人都清楚，在那些地方搞餐饮不是有钱就能干的，红润真味麻辣烫就全城开店无障碍，使得投资者可在各处赚钱：超市内、大卖场、专业市场、码头、车站、旅游景点等等！

      麻辣烫的菜品原材料是丰富多彩的，不仅是蔬菜、豆制品、海带等藻类、蘑菇可以做原材料，泥鳅、黄鳝、鱼、海鲜、牛羊猪肉等，凡是菜市上有的菜都可以用来做原材料，本身品种已经是够多了，而每个顾客可以根据自己的喜好搭配菜品，使的红润麻辣烫的菜品有几万种也不止，充分满足消费者喜欢吃新、奇、特菜肴的愿望。

 

      价格：麻辣烫的菜品从0.5元到2元/串均有，消费者可以根据自己的口味和胃口来调节，一般吃个5-6元，胃口大的最多吃个20-30元就非常饱了，红润真味麻辣烫——平民的价格，实惠的消费。

         麻辣烫培训项目

1、底料制作流程

2、高汤的制作流程

3.菜品的刀工处理

4、相关的服务流程

      学习麻辣烫的理由

      理由一：有成功的样板。麻辣烫系列经过公司多家加盟店的的经营经验，有成功的市场基础。

      理由二：收费合理，开店轻松。红润真味麻辣烫系列只收加盟费1500元，技术配方全部传授，总部不赚加盟商的原料钱，大大降低麻辣烫的制作成本。

      理由三：全程营销策划，开业生意火爆。

      理由四：经营方式灵活。红润真味总部根据加盟商不同的经济状况，设计不同的经营方式，可选择自己开店，可选择店中店方式，也可流动经营，最低只再需一千元的启动资金，就可走上创业致富路。   

      理由五：收益高。所有原料自己配置，每碗利润都在80％左右。公司旗下的小吃摊主大部分年收入在十万以上。 

      理由六：我们承诺：学不会全额退费