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晋江芝麻蛋糕

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基本参数
服务项目 浏览量24 发布时间2013-09-02
品牌优先麦 所在地福建 泉州 起订≥1 普通
供货总量未填 发货0天内发货 有效期至2025-03-09已下架
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详细说明
晋江芝麻蛋糕 首选【晋江市荣利达食品有限公司】 原料:南方白芝麻糊一小包,磨好的纯白芝麻粉(超市有售)20g,低筋面粉50g,鸡蛋5个,色拉油20ml,白糖50g,牛奶150ml 步骤: 1、把白芝麻糊粉、纯白芝麻粉和低筋面粉混合,由于纯白芝麻粉可能会结块,所以尽量用牙签或者 叉子将其弄散。(直接过筛的效果没有这个办法好) 2、蛋白蛋黄分开。蛋黄稍微打发,加入色拉油、牛奶以及混合好的粉类轻手搅拌成尽可能细腻的糊 状,用橡皮刮刀把结块的白芝麻粉刮开。 3、烤箱预热180度。蛋白加入糖打发至湿性发泡,即提起搅拌头,拉起的蛋白糊有弯钩。 4、把2和3混合均匀,倒入长方形宽烤盘,抹平。送入烤箱,180度烤20分钟。(视乎各家烤箱脾气 而定) 5、取出稍晾,卷成卷即可。(也可以打发一点鲜奶油涂上再卷)

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