日前，记者就肉牛业发展的情况在平度、莱州等地进行了调查，调查中发现肉牛生产继续保持稳定增长势头，养殖效益稳中有升，农民养殖积极性较高；育肥牛价格继续走高(脂肪沉积较好的牛售价已经达到9.6-10元/公斤)一头肉牛育肥3个月可盈利400-500元；牛肉售价高位运行，该地区第一季度平均价格为16.95元/公斤，同比上涨4.4%。
从世界肉牛业发展走势上看，尽管我国肉牛育肥效益可观，发展前景广阔，但事实上我国肉牛产业仍处于非常落后的状态，在国际市场上缺乏竞争力，国内消费的高档牛肉也是大部分依赖进口，肉牛生产的一系列重要技术指标仍落后于发达国家。就存栏牛年头均产肉量而言，发达国家普遍达到80～90公斤，而我国仅为46.98公斤；就肉牛胴体重而言，发达国家多在295公斤/头以上，世界平均水准为205公斤/头，而我国仅为147公斤/头；在肉牛饲养体系建立、肉牛产业布局、国民肉牛消费习惯引导、近些年疯牛病引发的消费担忧等涉及国家肉牛产业政策的问题上，我国存在很大的缺陷，有许多问题亟待解决。因此，如何规划、扶持肉牛产业健康发展是摆在业内人士面前的急需破解的难题。
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